Receta de Berenjenas Apanadas en la Freidora de Aire

Esta receta de berenjenas apanadas cubiertas con queso parmesano hechas en la freidora de aire son crujientes y deliciosas. Una preparación fácil y sabrosa. Son buenos para comer directamente de la freidora o cubiertos con salsa marinara y queso mozzarella. De cualquier manera, es la receta perfecta.

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
15 min	20 min	35 min	4

¿Cómo preparar Berenjenas Apanadas en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• ½ taza de pan rallado italiano.
• ¼ taza de queso parmesano recién rallado.
• 1 cucharadita de condimento italiano.
• ½ cucharadita de cebolla en polvo.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de albahaca seca.
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
• ¼ taza de harina.
• 2 huevos grandes, batidos.
• ½ cucharadita de ajo en polvo.
• 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada.
• 1 taza de salsa marinara, o más al gusto.
• 8 tajadas de queso mozzarella.

Paso a Paso

1. Combine el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano, la sal, la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra en un recipiente poco profundo.
2. Coloque la harina en un recipiente poco profundo separado y los huevos batidos en un tercer recipiente poco profundo.
3. Sumerja las berenjenas en rodajas primero en harina, luego en huevos batidos y finalmente cubra con la mezcla de pan rallado.
4. Coloque las berenjenas rebozadas en un plato y deje reposar durante 5 minutos.
5. Precaliente la freidora de aire a 370 °F ó 185 °C.
6. Coloque las rodajas de berenjena empanadas en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; trabajar en lotes si es necesario.
7. Cocine durante 8 a 10 minutos, voltee cada ronda y cocine hasta lograr el crocante deseado, de 4 a 6 minutos más.
8. Utilice la salsa y el queso para cubrir las berenjenas.
9. Siga cocinando hasta que el queso se derrita, por 1 ó 2 minutos.
10. Repita con la berenjena restante, si es necesario.

Información Nutricional de Berenjenas Apanadas

Una Porción contiene:

Cals 377

Grasa 15,7g

Carbh 35,5g

Prot 24,3g

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