Esta receta de berenjenas apanadas cubiertas con queso parmesano hechas en la freidora de aire son crujientes y deliciosas. Una preparación fácil y sabrosa. Son buenos para comer directamente de la freidora o cubiertos con salsa marinara y queso mozzarella. De cualquier manera, es la receta perfecta.
Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
---|---|---|---|
15 min | 20 min | 35 min | 4 |
¿Cómo preparar Berenjenas Apanadas en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- ½ taza de pan rallado italiano.
- ¼ taza de queso parmesano recién rallado.
- 1 cucharadita de condimento italiano.
- ½ cucharadita de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de sal.
- ½ cucharadita de albahaca seca.
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.
- ¼ taza de harina.
- 2 huevos grandes, batidos.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- 1 berenjena mediana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada.
- 1 taza de salsa marinara, o más al gusto.
- 8 tajadas de queso mozzarella.
Paso a Paso
- Combine el pan rallado, el queso parmesano, el condimento italiano, la sal, la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra en un recipiente poco profundo.
- Coloque la harina en un recipiente poco profundo separado y los huevos batidos en un tercer recipiente poco profundo.
- Sumerja las berenjenas en rodajas primero en harina, luego en huevos batidos y finalmente cubra con la mezcla de pan rallado.
- Coloque las berenjenas rebozadas en un plato y deje reposar durante 5 minutos.
- Precaliente la freidora de aire a 370 °F ó 185 °C.
- Coloque las rodajas de berenjena empanadas en la canasta de la freidora, asegurándose de que no se toquen; trabajar en lotes si es necesario.
- Cocine durante 8 a 10 minutos, voltee cada ronda y cocine hasta lograr el crocante deseado, de 4 a 6 minutos más.
- Utilice la salsa y el queso para cubrir las berenjenas.
- Siga cocinando hasta que el queso se derrita, por 1 ó 2 minutos.
- Repita con la berenjena restante, si es necesario.
Información Nutricional de Berenjenas Apanadas
Una Porción contiene:
Cals 377 | Grasa 15,7g | Carbh 35,5g | Prot 24,3g |
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