Filet Mignon Envuelto en Tocino en la Air Fryer

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Prepara este delicioso filet mignon envuelto en tocino en la freidora de aire, queda jugoso y es un buen plato para compartir en familia.

Preparación 🥣Cocción 🍲Tiempo Total Porciones 🍽️
15 min15 min30 min2

CodeChef¿Cómo preparar Filet Mignon Envuelto en Tocino en la Air Fryer?

Ingredientes

  • 2 tiras de tocino.
  • 2 filetes de lomo de res (5 onzas cada uno).
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida gruesa.
  • 2 tazas de champiñones portobello en rodajas.
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco.
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida.
  • 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 1/4 taza de whisky escocés.
  • 1/2 taza de cerveza de jengibre dietética.
  • 1 cucharada de azúcar moreno.
  • 1-1/2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
  • 1/4 cucharadita de salvia frotada.

Instrucciones

  1. Coloque el tocino en una sola capa en la cesta de la freidora. Cocine a 350 °F/ 175 °C hasta que esté parcialmente cocido pero no crujiente, de 3 a 4 minutos. Coloque en toallas de papel para secar.
  2. Precaliente la freidora de aire a 375 °F/ 190 °C.
  3. Espolvoree los bistecs con sal y pimienta; envuelve una tira de tocino alrededor de cada filete y asegúralo con palillos.
  4. Coloque los bistecs en una sola capa en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
  5. Cocine hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado de 7 a 10 minutos, volteando a la mitad.
  6. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee los champiñones y el tomillo en 1 cucharada de mantequilla y aceite hasta que estén tiernos; Retírelo del calor.
  7. Agregue whisky, revolviendo para aflojar los trozos dorados de la sartén.
  8. Agregue el ginger ale, el azúcar moreno, la salsa de soya y la salvia.
  9. Llevar a hervir.
  10. Reduzca el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos.
  11. Agregue la cucharada de mantequilla restante.
  12. Servir con bistecs.

Consejos Adicionales

  • Términos de la carne: para medio cocido, un termómetro debe indicar 135 °; medio, 140 °; medio bien, 145 °).

Información Nutricional de Filet Mignon Envuelto en Tocino

1 filete con 1/3 taza de mezcla de champiñones contienen:

Cals 581Grasa 37gCarbh 10gProt 35g

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Preguntas Frecuentes

¿Qué otras especias puedes poner en el filet mignon envuelto en tocino?

¿Qué se puede servir con filet mignon envuelto en tocino?

¿De qué otra manera puedes cocinar filet mignon envuelto en tocino?

Video Receta Filet Mignon Envuelto en Tocino en la Air Fryer

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