Tacos de camarones con ensalada de repollo

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Esta receta saludable de Tacos de camarones con ensalada de repollo combina camarones crujientes con repollo, ma铆z y por supuesto tacos. Es uno de los favoritos de mi familia, cuando llegan a la casa de sorpresa les preparo y quedan encantados. Truquito adicional ara hacer que los tacos sean m谩s bajos en carbohidratos, use lechuga en lugar de tortillas.

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
20 min15 min35 min4

Ingredientes para Tacos de camarones con ensalada de repollo

  • 2 tazas de mezcla para ensalada de col.
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado.
  • 2 cucharadas de jugo de lima.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1 chile jalape帽o, sin semillas y picado, opcional.
  • 2 huevos grandes.
  • 2 cucharadas de leche al 2%.
  • 1/2 taza de harina para todo uso.
  • 1-1 / 2 tazas de pan rallado panko.
  • 1 cucharada de comino molido.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 libra de camarones crudos (41-50 por libra), pelados y desvenados.
  • Spray para cocinar.
  • 8 tortillas de ma铆z (6 pulgadas), calientes.
  • 1 aguacate mediano maduro, pelado y en rodajas.

Pasos de la receta

  1. En un taz贸n peque帽o, combine la mezcla de ensalada de col, cilantro, jugo de lim贸n, miel, sal y, si lo desea, jalape帽o; revuelva para cubrir. Dejar de lado.
  2. Precaliente la freidora a 375 掳F 贸 190 掳C. 
  3. En un taz贸n poco profundo, bata los huevos y la leche. 
  4. Coloque la harina en un taz贸n poco profundo aparte. 
  5. En un tercer taz贸n poco profundo, mezcle el panko, el comino y el ajo en polvo. 
  6. Sumerja los camarones en harina para cubrir ambos lados; sacudir el exceso. 
  7. Sumerja en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de panko, dando palmaditas para ayudar a que el recubrimiento se adhiera.
  8. En lotes, coloque los camarones en una sola capa en una bandeja engrasada en la canasta de la freidora; roc铆e con aceite en aerosol. 
  9. Cocine hasta que est茅n doradas, 2-3 minutos.
  10.  Girar; roc铆e con aceite en aerosol. 
  11. Cocine hasta que se doren y los camarones se pongan rosados, 2-3 minutos m谩s.
  12. Sirva los camarones en tortillas con la mezcla de ensalada de col y aguacate.

Informaci贸n nutricional

2 tacos tiene la siguiente informaci贸n nutricional:

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Cals 456Grasa 12gCarbh 58gProt 29g

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Tacos de camarones con ensalada de repollo
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