Camarones al Coco con Freidora

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Los camarones al coco y el pan rallado le da un toque crujiente a estos camarones picantes al coco de la freidora. Ideal como aperitivo o plato principal.

Preparación 🥣Cocción 🍲Tiempo Total ⏰Porciones 🍽️
10 min30 min40 min2

Ingredientes

  • 1/2 libra de camarones grandes crudos.
  • 1/2 taza de coco rallado endulzado.
  • 3 cucharadas de pan rallado panko.
  • 2 claras de huevo grandes.
  • 1/8 cucharadita de sal.
  • Pizca de pimienta.
  • Una pizca de salsa picante estilo Luisiana.
  • 3 cucharadas de harina para todo uso.

Salsa:

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  • 1/3 taza de mermelada de albaricoque.
  • 1/2 cucharadita de vinagre de sidra.
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.

Paso a Paso de la receta

  1. Precalienta la freidora a 375 °F o 190 °C.
  2. Extrae las venas de los camarones y retírelas, dejando la cola.
  3. Mezcle el coco con el pan rallado en un tazón poco profundo.
  4. En otro tazón, mezcle las claras de huevo, la sal, la pimienta y la salsa picante en un batidor.
  5. Coloque la harina en un recipiente del tercer nivel.
  6. Remoja los camarones en harina y cúbrelos ligeramente. Sacuda el exceso.
  7. Remoje en la mezcla de clara de huevo, luego en la mezcla de coco y golpee para ayudar a retener la capa.
  8. Coloca los camarones en una sola capa en una sartén para freidora aceitada.
  9. Cocine por 4 minutos.
  10. Dale la vuelta a los camarones y continúa cocinando hasta que el coco se ponga de color marrón claro y los camarones se pongan rosados ​​por otros 4 minutos.
  11. Mientras tanto, mezcle los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña.
  12. Cocine a fuego medio a bajo y revuelva hasta que la lata se derrita.
  13. Inmediatamente agregue la salsa a los camarones.
  14. Y por último sirva y disfrute del manjar.

Información nutricional

6 camarones con 2 cucharadas de salsa:

Cals 423Grasa 10gCarbh 59gProt 25g

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Camarones al coco con freidora de aire
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