Camarones Apanados con Coco y Salsa de Albaricoque

Que tal esta receta de Camarones Apanados con Coco y Salsa de Albaricoque. Las hojuelas de coco y las migas de panko le dan a mi receta picante de camarones de coco con freidora de aire su crujido. Es perfecto para un aperitivo o para tu comida principal.

¿Cómo preparar Camarones Apanados con Coco y Salsa de Albaricoque en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 1-1/2 libras de camarones crudos.
• 1-1/2 tazas de coco rallado endulzado.
• 1/2 taza de migas de pan panko.
• 4 claras de huevo grandes.
• 3 chorritos de salsa picante estilo Luisiana.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 1/2 taza de harina para todo uso.

Salsa:

• 1 taza de conservas de albaricoque.
• 1 cucharadita de vinagre de sidra.
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.

Paso a Paso de la Receta

1. Precaliente la freidora de aire a 375 °F ó 191 °C.
2. Pelar y desvenar los camarones, dejando las colas.
3. En un recipiente, mezcle el coco con el pan rallado.
4. En otro tazón, bata las claras de huevo, la salsa picante, la sal y la pimienta.
5. Coloque la harina en un tercer recipiente.
6. Sumerja los camarones en harina para cubrirlos ligeramente; sacudir el exceso.
7. Sumerja en la mezcla de clara de huevo, luego en la mezcla de coco, dando palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
8. Coloque los camarones en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
9. Cocine 4 minutos.
10. Da vuelta a los camarones; cocina hasta que el coco esté ligeramente dorado y los camarones se tornen rosados, unos 4 minutos más.
11. Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña; cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que las conservas se derritan.
12. Sirva los camarones inmediatamente con la salsa.

Información Nutricional de Camarones Apanados con Coco

6 camarones con 2 cucharadas de salsa contienen:

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