Sándwich Po’Boy de Camarón con Coco en la Air Fryer

A mis hijos les encantan los camarones crujientes con coco y los po’boys, así que los combiné y preparé Sándwich Po’Boy de camarón con coco. Además le agregué un remoulade picante y ¡listo! Este camarón de freidora es un gran éxito entre familiares y amigos y se solicita con frecuencia.

¿Cómo preparar Sándwich Po’Boy de Camarón con Coco en la Freidora de Aire?

Ingredientes

Remoulade

• 1/2 taza de mayonesa.
• 1 cucharada de mostaza criolla.
• 1 cucharada de chalota picada.
• 1-1/2 cucharaditas de jugo de limón.
• 1 cucharada de pepinillos picados o encurtidos de eneldo.
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena.

Camarones con coco:

• 1 taza de harina para todo uso.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de hierbas provenzales.
• 1/2 cucharadita de sal marina.
• 1/2 cucharadita de pimienta.
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena.
• 1 huevo grande.
• 1/2 taza de leche.
• 1 cucharadita de salsa picante.
• 2 tazas de coco rallado endulzado.
• 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados.
• Spray para cocinar.
• 4 panes para sándwich.
• 2 tazas de lechuga picada.
• 1 tomate mediano, en rodajas finas.

Paso a Paso de la Receta

1. Para el remoulade, en un tazón pequeño, combine los primeros 6 ingredientes.
2. Refrigere, tapado, hasta servir.
3. Precaliente la freidora de aire a 375 °F ó 191 °C.
4. En un recipiente, mezcle la harina, las hierbas provenzales, la sal marina, el ajo en polvo, la pimienta y la cayena.
5. En otro recipiente, bata el huevo, la leche y la salsa picante.
6. Coloque el coco en un tercer recipiente.
7. Sumerja los camarones en harina para cubrir ambos lados; sacudir el exceso.
8. Sumerja en la mezcla de huevo, luego en el coco, dando palmaditas para ayudar a que se adhiera.
9. En tandas, coloque los camarones en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
10. Cocine hasta que el coco esté ligeramente dorado y los camarones se vuelvan rosados, 3-4 minutos por cada lado.
11. Unte los panecillos con remoulade.
12. Arme los sándwich con los camarones, lechuga y tomate. Si desea agregue más salsa.

Información Nutricional de Sándwich Po’Boy de Camarón con Coco

Un Sándwich contiene:

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¿Qué es Po’Boy?

Po’ boy es un sandwich submarino típico de Luisiana.​ Es parecido a un bocadillo y se sirve en una baguette. Está compuesto generalmente de marisco o pescado rebozado, o carne. Se unta con mayonesa y ketchup, y suele llevar lechuga, tomate y pepinillo. Fuente: Wikipedia

Catálogo de productos usados en la receta

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