Filete de Flanco en la Freidora de Aire

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Disfrute de un Filete de flanco tierno en la freidora con un adobo f谩cil de preparar. Tus planes para la cena se volvieron un poco m谩s jugosos con esta receta. En lugar de preocuparse por la carne poco (o demasiado) cocida, simplemente marine su bistec de flanco, col贸quelo en su freidora y deje que su aparato de cocina favorito haga su magia.

Este filete de freidora se cocina a la perfecci贸n cada vez. Debes marinar la carne durante al menos 4 horas para que los jugos fluyan y agreguen el sabor que buscas. Luego, simplemente cocine cada lado durante unos 5 minutos y 隆listo! Disfrute de una satisfactoria comida de bistec en cualquier 茅poca del a帽o con su freidora. Esta receta cocinar谩 su carne a un punto medio perfecto, lo que complacer谩 a cualquier verdadero amante de la carne.

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隆Toma tu delantal y vamos a la cocina!

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
4 hr 05 min15 min4 hr 20 min6

CodeChef驴C贸mo preparar Filete de flanco en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 2 libras de bistec de flanco.
  • Sal kosher, al gusto.
  • Pimienta negra, al gusto.
  • 1 taza de vino tinto seco.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire.
  • 3 dientes de ajo, picados.
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon.
  • 陆 cucharadita de romero seco.

Salsa

  • 1 taza de caldo de res.
  • 2 cucharadas de mantequilla.

Instrucciones

  1. Con un cuchillo, marque el bistec por ambos lados con cortes poco profundos a lo largo de la fibra en un patr贸n entrecruzado.
  2. Condimenta los dos lados con sal y pimienta negra.
  3. En una taza medidora de 2 tazas, mezcle el vino tinto, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire, el ajo, Dijon y el romero.
  4. Vierta la mezcla en una bolsa de pl谩stico con cremallera, luego coloque el bistec en la bolsa y masajee la marinada en la carne. Refrigere durante 4-8 horas.
  5. Retire el bistec de la bolsa y col贸quelo en una tabla de cortar, luego vierta la marinada en una cacerola y d茅jela a un lado.
  6. Seque el bistec con toallas de papel.
  7. Dejar reposar y llegar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  8. Precaliente la freidora a 400 掳F/ 200 掳C.
  9. Coloque el bistec adentro y cocine durante 5-7 minutos por cada lado, volteando una vez. (5 minutos de cada lado para 130 grados/med-poco com煤n)
  10. Retire el bistec y d茅jelo reposar en una tabla de cortar durante 10 minutos, luego c贸rtelo en rodajas finas contra el grano.
  11. Mientras el bistec reposa, haz la salsa (opcional).
  12. Agregue el caldo de res a la cacerola con la marinada.
  13. Ll茅velo a ebullici贸n a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.
  14. Agregue la mantequilla, pruebe y sazone si es necesario.

Informaci贸n Nutricional de Filete de Flanco

Una Porci贸n contiene:

Cals 409Grasa 21gCarbh 3gProt 43g

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Preguntas Frecuentes

Cocine la carne hasta que un term贸metro apto para alimentos indique 130 grados F. Despu茅s, enrolle el bistec en papel aluminio.

La temperatura continuar谩 aumentando mientras descansa, lo que resultar谩 en 135 grados F perfectos.

Si desea que el filete de flanco de su freidora est茅 m谩s hecho, siga esta gu铆a de temperatura:

  • Medio: 140-145 grados F
  • Pozo medio: 145-150 grados F
  • Bueno: 155-160 grados F

Es importante que no cocine demasiado su bistec de flanco. Dado que es menos graso que otros cortes, puede volverse duro y masticable con facilidad. Comience con una freidora de aire precalentada a 400 掳F/ 200 掳C y cocine a temperatura media para obtener mejores resultados.

隆Marcar y marinar el bistec de flanco durante 4 a 8 horas antes de cocinarlo tambi茅n puede ayudar a mantenerlo tierno!

Esto no se recomienda porque es m谩s dif铆cil obtener un bistec poco hecho de un bistec congelado.

Prepare la receta hasta el paso 3, deseche la marinada, seque el bistec y vuelva a colocar el bistec en la bolsa con cremallera. Cong茅lelo hasta que est茅 listo para cocinar.

Cuando est茅 listo para cocinar, precaliente la freidora a 400 掳F. Roc铆e la canasta de la freidora con aceite en aerosol, coloque el bistec adentro y cocine durante 10 a 15 minutos por cada lado, volteando una vez, hasta que la parte m谩s gruesa de la carne lea 130 -165 grados F (seg煤n la cocci贸n deseada) en un term贸metro para carne.
Retire el bistec y d茅jelo reposar en una tabla de cortar durante 10 minutos, luego c贸rtelo en rodajas finas contra el grano.

Precaliente la freidora a 350 掳F/ 177 掳C.
Coloque el bistec en la canasta y rev铆selo cada 2 minutos con un term贸metro apto para alimentos hasta que la temperatura interna alcance unos 130 grados F.
Nota: El tiempo total que tendr谩 para recalentar el filete de flanco de la freidora depende del grosor de la carne.

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Filete de flanco en la Freidora de Aire
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