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Este pastel de carne de la freidora es húmedo y jugoso, lleno de ajo y hierbas, y cubierto con una deliciosa salsa de tomate. Meatloaf ha existido desde al menos la época medieval en Europa. Por supuesto, eso fue antes de que la carne se pudiera moler tan finamente como se puede hacer hoy en día, lo que hacía que la rebanada fuera más masticable pero aún llena de especias, sabor y proteínas.
Esta receta es un giro moderno de la freidora en un clásico antiguo.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 05 min | 25 min | 30 min | 8 |
¿Cómo preparar Pastel de Carne en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- ¼ taza de pan rallado simple.
- 1 huevo grande.
- 2 cucharadas de leche.
- ¼ taza de cebolla picada.
- 2 cucharadas de perejil fresco picado.
- 2 cucharadas de ajo picado.
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
- 1 cucharadita de sal kosher.
- ½ cucharadita de pimienta negra molida.
- ½ cucharadita de condimento italiano seco.
- 1 libra de carne molida.
- 1 libra de carne de cerdo molida (opcional, o se puede cambiar por carne de res).
- ½ taza de salsa de tomate.
- ¼ taza de salsa BBQ.
Paso a Paso
- En un tazón grande, mezcle el pan rallado, el huevo y la leche.
- A continuación, agregue la cebolla, el perejil, el ajo, la salsa inglesa, la sal kosher, la pimienta negra y el condimento italiano. Mezclar para combinar.
- Agregue la carne molida de res y cerdo.
- Mezcle muy suavemente para incorporar los condimentos a la carne. No quieres compactar la carne o resultará en un pastel de carne duro.
- Forme un tronco con la mezcla (alrededor de 8 «de largo, 2» de alto y 3 «de grosor) y colóquelo con cuidado en la freidora.
- Cocine a 375 °F/ 190 °C por 20 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el ketchup y la salsa barbacoa.
- Frote la mezcla anterior encima del carne.
- Cocine el pastel de carne durante 5-7 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F/ 74 °C en un termómetro de lectura instantánea.
- Retire el pastel de carne de la freidora y córtelo en rodajas gruesas (1 «) y ¡disfrútelo!
Consejos Adicionales
- Todo sabe mejor con tocino. Puede envolver el pastel de carne en tocino antes de cocinarlo para obtener un poco de proteína adicional y hacerlo más delicioso.
- Para usar una freidora de aire de manera efectiva, debe asegurarse de precalentarla antes de colocar el pastel de carne. Tenga cuidado al colocarlo allí también, ya que la bandeja estará caliente.
Información Nutricional de Pastel de Carne
Una porción contiene:
| Cals 385 | Grasa 23g | Carbh 12g | Prot 32g |
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Video Receta de Pastel de Carne en la Freidora de Aire
Preguntas Frecuentes
¿Qué servir con pastel de carne?
Me encanta el pastel de carne de la freidora con los clásicos como el puré de papas instantáneo, las papas asadas crujientes, las zanahorias asadas con mantequilla o las judías verdes.
¿Cómo guardar lo que sobre de mi pastel?
Guarde cualquier pastel de carne sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Soy Luz Reyes, la fundadora y editora en jefe de MejoresRecetasAirfryer.com. Combino mi pasión por la comida, la moda y el turismo, lo que me ha llevado a viajar a algunos de los lugares más hermosos del mundo en busca de aventuras gastronómicas.
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