Receta Rollo de Carne Relleno en la Freidora de Aire

Este rollo de carne relleno en una freidora es el favorito de mi familia y muy solicitado en ocasiones especiales. Me lo enseñó a preparar mi abuela. Es una delicia y a todos les encanta.

¿Cómo preparar Rollo de Carne Relleno en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 2 tazas de puré de papas (con leche y mantequilla agregadas).
• 2 huevos duros grandes, picados.
• 1/2 taza de aderezo para ensaladas.
• 1/3 taza de queso parmesano rallado.
• 1/4 taza de apio picado.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 cebolla verde, picada.
• 1/4 cucharadita de mostaza molida.
• 1/4 cucharadita de pimienta.

Pastel de carne:

• 1 huevo grande, ligeramente batido.
• 1/4 taza de pan rallado seco.
• 1 cucharadita de sal.
• 1-1/4 libras de carne molida.

Salsa:

• 1/2 taza de aderezo para ensaladas.
• 1/4 taza de leche.
• 1 cebolla verde, en rodajas.

Instrucciones

1. Para el relleno, mezcle los primeros 9 ingredientes.
2. En un tazón grande, combine el huevo batido, el pan rallado y la sal.
3. Agregue la carne de res; mezcle bien.
4. En un pedazo grande de papel de aluminio resistente, aplique la mezcla en un molde.
5. Extienda el relleno sobre la parte superior hasta 1 pulgada de los bordes.
6. Enrolle, comenzando con un lado corto, retirando el papel aluminio a medida que enrolla.
7. Sella la costura y los extremos; colocar en un plato grande.
8. Refrigere, cubierto, por dos horas.
9. Precaliente la freidora de aire a 325 °F ó 163 °C.
10. Cortar el rollo en 6 rebanadas.
11. En lotes, coloque las rebanadas en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora, con el lado cortado hacia arriba.
12. Cocine hasta que un termómetro lea al menos 160°, 12-15 minutos.
13. Mezcla los ingredientes de la salsa; servir con pastel de carne.

Información Nutricional de Rollo de Carne Relleno

1 rebanada con 4 cucharaditas de salsa contiene:

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