Falafel de Garbanzos con Salsa Dulce y Picante

¿Eres un amante de la comida vegetariana y te encanta la cocina del Medio Oriente? ¡Entonces no puedes perderte el delicioso falafel! Este plato es una auténtica delicia, hecho con garbanzos, cebolla y una mezcla de hierbas y especias que le dan un sabor inigualable. Estos falafel de garbanzos mezcladas con una rica salsa dulce y picante son una delicia. Con esta receta de freidora, tu familia quedará encantada y querrán repetir.

Lo mejor de todo es que puedes disfrutar de su textura única, ya que tiene forma de albóndigas pero sin carne. ¡Una opción perfecta para los vegetarianos! Y si quieres preparar tu propio falafel de forma rápida y sencilla, ¡no busques más! Nuestra receta de falafel de freidora es perfecta para ti.

Usando garbanzos enlatados en lugar de secos, podrás preparar un delicioso falafel en poco tiempo y sin complicaciones. Solo tienes que mezclar los ingredientes, darles forma y freírlos en la freidora. ¡Así de fácil! El resultado es un falafel crujiente y delicioso que no podrás resistir.

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
20 min	05 min	25 min	6

¿Cómo preparar Falafel de Garbanzos en la Freidora de Aire?

Ingredientes

Albóndigas:

• 1 lata de garbanzos enjuagados y escurridos.
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de jengibre molido.
• 1 huevo grande.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/2 taza de cilantro fresco picado.
• 2 cebollas verdes, en rodajas finas.

Salsa:

• 1 taza de yogur natural.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1/2 cucharadita de pimienta.
• 1 cucharada de miel.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.

Instrucciones

1. Precaliente la freidora de aire a 400 °F ó 204 °C.
2. En un tazón pequeño, combine los primeros 6 ingredientes; refrigera hasta servir.
3. Coloque los garbanzos y los condimentos en un procesador de alimentos; Procese hasta que esté finamente molido.
4. Agregue el huevo y el bicarbonato de sodio; pulse hasta que se mezclen.
5. Transferir a un tazón; agregue el cilantro y las cebollas verdes.
6. Arme las albóndigas y llevelas a una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
7. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, 5-6 minutos.
8. Servir con salsa.

Consejos Adicionales

• Puedes refrigerar tus bolas de falafel recién hechas hasta por 4 días para disfrutarlas frescas y deliciosas cuando quieras.
• También puedes congelar tus bolas de falafel crudas hasta por 6 meses! Solo asegúrate de descongelarlas en el refrigerador durante la noche antes de freírlas al aire para obtener la textura perfecta.

Con qué servir el Falafel

La forma tradicional de servir el falafel es en una pita rellena con lechuga, pepino, tomate y una cucharada de tahini. ¡Pero también puedes disfrutarlo como aperitivo o como parte de una ensalada de plato principal! Aquí van algunas ideas:

• En una pita: ¡un clásico! En Nueva York, la mayoría de los carritos callejeros que venden falafel los sirven en una pita con tomates, cebolla roja y hasta pepinillos. Acompáñalo con tahini o una salsa picante harissa para darle más sabor.
• Sobre hummus: ¡mi forma favorita! Coloca tus bolas de falafel sobre una porción de hummus y cubre con pepinos, cebolla roja y tomates. ¡Acompaña con gajos de pita tostados para darle un toque extra de sabor! Además, es una excelente opción para llevar al trabajo o de picnic.
• En un plato: sirve tus bolas de falafel sobre cuscús o arroz basmati con tomates y pepinos para crear un plato completo y delicioso.
• Envuélvelo en lechuga: si quieres una opción más ligera, ¡prueba envolver tus bolas de falafel en hojas de lechuga! Las hojas exteriores de una cabeza de lechuga iceberg son perfectas para crear una envoltura deliciosa y fácil de doblar.

Información Nutricional de Falafel de Garbanzos

Un Falafel con 2 cucharaditas de salsa contiene:

Cals 34

Grasa 1g

Carbh 5g

Prot 1g

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Video Falafel de Garbanzos en la Freidora de Aire

Historia del Falafel

¿Qué es Faláfel o falafel​? es una croqueta de garbanzos o habas. Suele consumirse en Oriente Medio, y en los últimos años se ha dado a conocer en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental y vegetariana. Tradicionalmente se sirve con salsa de yogur o de tahini, en pan de pita o bien como entrada. Fuente: Wikipedia