Pescado y Papas fritas para preparar en la freidora de aire

Deseas un delicioso Pescado y Papas fritas, pues debes probar estos sencillos filetes de pescado, los cuales tienen una capa crujiente y más saludable pero tan rica y dorada como si lo fritaras con aceite y si lo acompañas con unas deliciosas papas a la francesa crujientes, preparadas claramente con nuestra airfryer. Vas a tener un plato super delicioso.

Como preparar Pescado y Papas fritas

Ingredientes

Papas:

• 1 libra de papas (aproximadamente 2 medianas).
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 1/4 cucharadita de sal.

Pez:

• 1/3 taza de harina para todo uso.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 1 huevo grande.
• 2 cucharadas de agua.
• 2/3 taza de hojuelas de maíz trituradas.
• 1 cucharada de queso parmesano rallado.
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 libra de filetes de eglefino o bacalao.
• Salsa tártara, opcional.

Instrucciones Paso a Paso de la receta

1. Precaliente la freidora a 400 °F ó 200 °C. 
2. Pele y corte las papas a lo largo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; corte las rebanadas en palitos de 1/2 pulgada de grosor.
3. En un tazón grande, mezcle las papas con aceite, pimienta y sal. 
4. En lotes, coloque las papas en la canasta de la freidora; cocine hasta que estén tiernas de 5 a 10 minutos.
5. Mezcle las papas para redistribuir; cocine hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, de 5 a 10 minutos más.
6. Mientras tanto, en un tazón, mezcle la harina y la pimienta. 
7. En otro tazón, bata el huevo con agua. 
8. En un tercer tazón, mezcle los copos de maíz con queso y cayena. 
9. Espolvorea el pescado con sal; sumerja en la mezcla de harina para cubrir ambos lados; sacudir el exceso. 
10. Sumerja en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de copos de maíz, dando palmaditas para ayudar a que el recubrimiento se adhiera.
11. Retire las papas fritas de la canasta; mantener caliente. 
12. Coloque el pescado en una sola capa en la bandeja de la canasta de la freidora. 
13. Cocine hasta que el pescado esté ligeramente dorado y comience a desmenuzarse con un tenedor, de 8 a 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción. No cocine demasiado. 
14. Regrese las papas fritas a la canasta para que se calienten. 
15. Servir inmediatamente. 
16. Si lo desea, sírvalo con salsa tártara ranchera.

Información nutricional

1 porción tiene: