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Papas Bombay Picantes en la Freidora de Aire

Papas Bombay Picantes en la Freidora de Aire
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Tiempo de lectura: 6 minutos

Papas bombay picantes cubiertas con un popurr铆 de especias indias y cocinadas hasta que est茅n doradas y crujientes, estas papas son un buen aperitivo para chuparse los dedos y son un complemento perfecto para cualquier curry o plato asado. H谩galos en la Air Fryer y disfrute de esta guarnici贸n vegana y sin gluten.

Cada patata se recubre con una combinaci贸n de especias terrosas, picantes y 谩cidas, lo que hace de este un entrante agradable para la multitud. Los sirvo en un plato con palillos de c贸ctel al lado. No se necesitan utensilios adicionales. Tambi茅n combinan muy bien con la mayor铆a de los platos de curry, lentejas y carne de la India.

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
10 min05 min15 min8

CodeChef驴C贸mo preparar Papas Bombay Picantes en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 1 libra de papas baby yukon doradas o rojas.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aguacate.
  • 戮 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de cilantro molido.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 录 cucharadita de c煤rcuma.
  • 1 cucharadita de polvo de chile rojo de Cachemira (o 1 cucharadita de piment贸n + 陆 cucharadita de cayena) Ajuste al nivel de especias.
  • 1 cucharadita de amchur (polvo de mango seco).
  • 1 cucharadita de chaat masala.
  • 1-2 cucharaditas de jugo de lim贸n (alrededor de 陆 lim贸n) o lima.
  • 2 cucharadas de cilantro picado.

Instrucciones

  1. Lave y seque las papas baby. Cortelas por la mitad.
  2. Mezcle con 2 cucharadas de aguacate o aceite de oliva y sal.
  3. Col贸quelas con el lado cortado hacia abajo en la cesta de la freidora.
  4. Coc铆ne a 400 掳F/ 200掳C durante unos 10-12 minutos.
  5. Revise con un cuchillo, debe atravesar la papa con un poco de resistencia. Si todav铆a no est谩n blandas, vuelva a colocarlas durante otros 3 a 5 minutos.
  6. Despu茅s de eso, s谩quelos de la canasta en un taz贸n para mezclar.
  7. Agregue una cucharada de aguacate o aceite de oliva y revuelva para cubrir las papas.
  8. Luego, revu茅lvelos con todas las especias.
  9. Distrib煤yalos uniformemente en la cesta de la freidora.
  10. Cocine a 400 掳F/ 200掳C por 5 minutos.
  11. Retire la canasta y ag铆tela bien, vuelva a colocarla y cocine por otros 5 minutos, o hasta que las papas formen una corteza dorada y crujiente.
  12. Adorne con jugo de lim贸n y cilantro picado.
  13. Enfriar 5 minutos antes de servir. 隆Disfrutar!

Consejos Adicionales

  • Me gusta usar papas baby yukon gold o papas rojas que miden aproximadamente 1.5 pulgadas. La textura y tama帽o es ideal para esta receta. Adem谩s, no tienes que pelarlos.
  • Corte las papas por la mitad y corte las m谩s grandes en tercios o cuartos para que coincidan con el tama帽o.
  • Prefiero usar aceite de aguacate en esta receta. Dado que tiene un alto punto de humo de 500 掳F/ 260 掳C, conduce a mejores resultados crujientes sin quemarse.
  • El polvo de Amchur agrega acidez a estas papas. Puede encontrarlo en su tienda india/茅tnica local y en Amazon. Si no, use el jugo de una lima entera hacia el final.
  • Para hacer este plato menos picante, use la mitad del polvo de chile rojo de Cachemira o elim铆nelo por completo y agregue 1 cucharadita de paprika en su lugar. Eso le dar谩 el color sin calor.

Informaci贸n Nutricional de Papas Bombay Picantes

Una Porci贸n contiene:

Cals 95Grasa 5gCarbh 11gProt 1g

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Preguntas Frecuentes

Las papas bombay son un plato seco al estilo indio en el que los cubos de papa se sazonan con una combinaci贸n de especias indias calientes y se cocinan hasta que est茅n crujientes por fuera.

Este plato es bastante vers谩til y se puede servir como aperitivo, as铆 como como guarnici贸n.

Aperitivo: las papas Bombay son un aperitivo estelar. S铆rvelos en un taz贸n junto con palillos de c贸ctel para servirlos f谩cilmente. No se necesitan utensilios adicionales.

Guarnici贸n: estas papas asadas picantes son un acompa帽amiento perfecto para cualquier curry indio o entrada asada.

Para esta receta, uso papas baby Yukon Gold, que miden aproximadamente 1.5 pulgadas.

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Papas Bombay Picantes en la Freidora de Aire
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