Croquetas de Huevo y Espárragos en la Freidora de Aire

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Te enseñamos a preparar unas ricas croquetas de huevo y espárragos en la freidora, son un aperitivo ideal praa compartir con amigos o si lo deseas lo puedes servir al desayuno para tus niños. Si quieres ponerte elegante, llévalos con salsa holandesa para mojarlos.

Preparación 🥣Cocción 🍲Tiempo Total ⏰Porciones 🍽️
2 hr 30 min15 min2 hr 45 min6

CodeChef¿Cómo preparar Croquetas de Huevo y Espárragos en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla.
  • 3 cucharadas de harina para todo uso.
  • 3/4 taza de leche al 2%.
  • 6 huevos duros grandes, picados.
  • 1/2 taza de espárragos frescos picados.
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas.
  • 1/3 taza de queso cheddar rallado.
  • 1 cucharada de estragón fresco picado.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta.
  • 1-3/4 tazas de migas de pan panko.
  • 3 huevos grandes, batidos.
  • Spray para cocinar.

Paso a Paso

  1. Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén.
  2. Agregue la harina hasta que quede suave; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, 1-2 minutos.
  3. Agrega gradualmente la leche; cocine y revuelva hasta que espese (la mezcla será espesa).
  4. Agregue los huevos duros, los espárragos, las cebollas verdes, el queso, el estragón, la sal y la pimienta. Refrigere por lo menos 2 horas.
  5. Precaliente la freidora de aire a 350 °F/ 175 °C.
  6. Forme doce croquetas.
  7. Coloque el pan rallado y los huevos en recipientes separados.
  8. Enrolle las croquetas en las migas para cubrirlas, luego sumérjalas en el huevo y vuelva a enrollarlas en las migas, dándole palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
  9. En tandas, coloque las croquetas en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
  10. Cocine hasta que estén doradas, 8-10 minutos.
  11. Deles la vuelta y rocíe con aceite en aerosol.
  12. Siga cocinando hasta verlas doradas por 3-5 minutos más.

Consejos Adicionales

  • Si no tiene una freidora de aire, puede hacer esta receta en una freidora, sartén eléctrica o en la estufa.

Información Nutricional de Croquetas de Huevo y Espárragos

2 croquetas contienen:

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Cals 294Grasa 17gCarbh 18gProt 15g

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Croquetas de Huevo y Espárragos en la Freidora de Aire
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