Croquetas de Pavo en la Freidora de Aire

Crecí con una familia que esperaba con ansias las sobras del Día de Acción de Gracias. Pero no solo recalentamos pavo y papas en el microondas, sino que llevamos nuestra creatividad culinaria a un nuevo nivel con recetas como estas croquetas de pavo para freír al aire. Sírvelos con una ensalada verde crujiente para una comida inolvidable.

¿Cómo preparar Croquetas de Pavo en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 2 tazas de puré de papas (con leche y mantequilla agregadas).
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• 1/2 taza de queso suizo rallado.
• 1 chalote, finamente picado.
• 2 cucharaditas de romero fresco picado o 1/2 cucharadita de romero seco, triturado.
• 1 cucharadita de salvia fresca picada o 1/4 de cucharadita de hojas de salvia seca.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 3 tazas de pavo cocido finamente picado.
• 1 huevo grande.
• 2 cucharadas de agua.
• 1-1/4 tazas de migas de pan panko.
• Aerosol para cocinar con sabor a mantequilla.
• Crema agria, opcional.

Instrucciones

1. Precaliente la freidora de aire a 350 °F ó 177 °C.
2. En un tazón grande, combine el puré de papas, los quesos, la chalota, el romero, la salvia, la sal y la pimienta; agregue el pavo.
3. Mezcle ligeramente pero a fondo. Forme doce tortitas de 1 pulgada de grosor.
4. En un recipiente poco profundo, bata el huevo y el agua.
5. Lleve el pan rallado en otra taza que no sea muy profunda.
6. Sumerja las croquetas en la mezcla de huevo, luego en pan rallado, dando palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
7. Coloque las croquetas en una sola capa en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
8. Cocine hasta que estén doradas, 4-5 minutos. Voltear; rocíe con aceite en aerosol.
9. Cocine hasta que estén doradas; 4-5 minutos.
10. Si lo desea, sirva con crema agria.

Información Nutricional de Croquetas de Pavo

2 Croquetas de Pavo contienen: