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Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso suizo y cubiertas con una mezcla de pan rallado y queso parmesano, luego fritas al aire hasta obtener un dorado crujiente y de esta forma obtenemos un delicioso: Pollo al Cordon Bleu
Es una receta deliciosa, fácil y de alta cocina internacional.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 10 min | 20 min | 30 min | 4 |
Cómo preparar Pollo al cordon bleu en freidora de aire
Ingredientes
cordon bleu
- 4 mitades de pechuga de pollo (corte pollo cordon bleu).
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 4 lonjas de jamón.
- 2 rebanadas de queso suizo añejo, cortado por la mitad.
- 1 taza de pan rallado panko.
- Spray para cocinar.
salsa:
- 1 cucharada de harina para todo uso.
- 1/2 taza de leche al 2%.
- 1/4 taza de vino blanco seco.
- 3 cucharadas de queso suizo finamente rallado.
- 1/8 cucharadita de sal.
- Pizca de pimienta.
Paso a Paso de la receta
- Precaliente la freidora a 365 °F ó 185 °C.
- Espolvoree las pechuga cordon bleu con sal y pimienta.
- Coloque en una bandeja engrasada en la canasta de la freidora.
- Cocine 10 minutos.
- Cubra cada uno con 1 rebanada de jamón y 1/2 rebanada de queso, doblando el jamón por la mitad y cubriendo el pollo tanto como sea posible.
- Espolvorear con pan rallado.
- Rocíe cuidadosamente las migas con aceite en aerosol.
- Cocine hasta que un termómetro insertado en el cordon bleu de pollo hasta que marque 165 °F, de 5 a 7 minutos más.
- Para la salsa, en una cacerola pequeña, bata la harina y la leche hasta que quede suave.
- Hacer hervir removiendo constantemente; cocine y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que espese.
- Agregue el vino y el queso; cocine y revuelva 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa espese y burbujee.
- Agrega sal y pimienta.
- Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
Información nutricional del cordon blue en air fryer
1 mitad de pechuga de pollo con 3 cucharadas de salsa tiene:
| Cals 272 | Grasa 8g | Carbh 14g | Prot 32g |
Catalogo de productos usados en la receta de cordon bleu pollo
Soy Luz Reyes, la fundadora y editora en jefe de MejoresRecetasAirfryer.com. Combino mi pasión por la comida, la moda y el turismo, lo que me ha llevado a viajar a algunos de los lugares más hermosos del mundo en busca de aventuras gastronómicas.
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Nombre de la receta
Pollo al Cordon Bleu con freidora de aire
Autor
mejoresrecetasairfryer
Publicado en
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