Lo que más nos gusta de usar una freidora de aire para preparar pechuga de pavo es cómo reduce enormemente el tiempo de cocción. Una pechuga de pavo de 3 a 4 libras puede estar lista en aproximadamente una hora, lo que hace que una cena de pavo al estilo de Acción de Gracias sea accesible casi cualquier noche de la semana.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
20 min
60 min
80 min
5
¿Cómo preparar Pechuga de Pavo en la Freidora de Aire?
Ingredientes
3 a 5 libras de pechuga de pavo con piel y hueso, completamente descongelada.
2 cucharadas de mayonesa.
2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada.
1 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de pimienta negra.
1 cucharadita de romero fresco, finamente picado.
1 cucharadita de orégano fresco, finamente picado.
Una cucharadita de salvia fresca, finamente picada.
1 cucharadita de hojas frescas de tomillo, finamente picadas.
1 cucharadita de ralladura de limón.
Paso a Paso
En un tazón pequeño, combine la mantequilla blanda y la mayonesa. Luego agregue las hierbas, la sal, la pimienta y la ralladura de limón. Revuelve para combinar.
Con un cepillo, frote una capa uniforme de mantequilla de hierbas en todos los lados de la pechuga de pavo.
Precaliente la air fryer a 350 °F/ 175°C.
Luego, coloque la pechuga de pavo en la cesta de la freidora con la piel hacia abajo para que quepa cómodamente dentro de la cesta.
Cocine por 25 minutos. Luego, voltee y cocine por 25-35 minutos adicionales.
Retire de la freidora cuando haya alcanzado una temperatura interna de 160 °F/ 70 °C y la piel esté dorada y crujiente.
Colóquelo sobre una tabla para trinchar.
Cubrir con papel aluminio y dejar reposar la pechuga durante 10 minutos.
Tenga en cuenta que el pavo seguirá cocinándose ligeramente mientras reposa y eleva la temperatura interna hasta los 165 °F recomendados por el USDA.
Retire el papel aluminio del pavo y córtelo en rodajas con un cuchillo eléctrico.
Cuando se trata de sazonar un pavo para una freidora, puedes hacerlo tan simple como cepillar la pechuga con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. También puede agregar otras grasas, hierbas y especias para un sabor aún mayor.
Información Nutricional de Pechuga de Pavo
Una porción contiene:
Cals 104
Grasa 1,66g
Carbh 4,21g
Prot 17,07g
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Beneficios de cocinar pavo en una freidora de aire
Aquí hay algunos otros beneficios de la pechuga de pavo de la freidora:
Espacio adicional en el horno: el uso de una freidora de aire libera un valioso espacio en el horno, dejando espacio libre para las guarniciones del Día de Acción de Gracias .
Cocción uniforme: debido a que las freidoras de aire hacen circular el aire alrededor de la comida, todos los lados del pavo se calientan de manera uniforme mientras se cocina.
Piel crujiente: su freidora hará un trabajo fantástico al crear una piel crujiente en el pavo.
Pavo saludable: esto es especialmente cierto si normalmente fríes el pavo. La freidora de aire utiliza menos grasa y aceite para cocinar una pechuga de pavo mientras conserva la humedad. Esto da como resultado un ave jugosa y húmeda que sabe tan bien como frita con una fracción de la grasa.
Preguntas Frecuentes
¿Qué servir con pechuga de pavo?
Ahora que ha aprendido a cocinar un pavo en la freidora, probablemente se esté preguntando qué servir junto con él. Combínalo con cualquier guarnición clásica del Día de Acción de Gracias, como puré de papas, guiso de camote, relleno, arándanos o guiso de judías verdes.
¿Cómo elegir la mejor pechuga de pavo para freír al aire?
¿Compro una pechuga de pavo con o sin piel? ¿Es el pavo con o sin hueso el camino a seguir? Buenas noticias: todas las variaciones son excelentes opciones para la freidora. Depende de lo que usted prefiera. Solo tenga en cuenta que es posible que deba ajustar ligeramente el método de preparación y el tiempo de cocción si elige una pechuga de pavo deshuesada y/o sin piel.
Pechugas de pavo deshuesadas: Las pechugas deshuesadas a menudo vienen envueltas en una malla que puede dejar puesta o quitar. Si elige quitar, use una mano suave ya que la red mantiene unida la pechuga de pavo. Si elige dejar la malla sobre la pechuga, es posible que deba aumentar el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos, según el tamaño y la forma de la pechuga de pavo.
Pechugas De Pavo Sin Piel: La piel del pavo evita que la carne se seque mientras se cocina. Para preservar la humedad del pavo, cepille o rocíe la pechuga de pavo con un poco de aceite cada 15 minutos mientras se cocina.
¿Qué tamaño de freidora es ideal para freir una pechuga de pavo?
Recomendamos medir la profundidad y el tamaño de la canasta de su freidora antes de dirigirse a la tienda para seleccionar su pechuga de pavo. Busque una pechuga que quepa cómodamente en la canasta de la freidora y que tenga una forma más plana en comparación con una cúpula. En términos de tamaño, una pechuga de pavo de 3 a 5 libras es probablemente el peso máximo que la mayoría de las freidoras pueden soportar.
