Ensalada Caprese con Chuletas de Pollo en la Freidora de Aire

¡Prepara tu paladar para una deliciosa experiencia con nuestra ensalada Caprese con chuletas de pollo! Aprovecha al máximo los tomates de finales del verano con esta ensalada abundante y sabrosa. La fresca mozzarella, las chuletas de pollo ligeramente fritas y la albahaca se combinan para crear una explosión de sabor en cada bocado. Es la cena perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. Además, esta ensalada es una excelente manera de utilizar los tomates de tu jardín antes de que sea demasiado tarde. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero sabor de Italia en cada bocado!

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
15 min	20 min	35 min	4

¿Cómo preparar Ensalada Caprese con Chuletas de Pollo en la Freidora de Aire?

Ingredientes

Para las chuletas de pollo frito:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (16 oz).
• 2 huevos grandes o claras de huevo, batidos.
• 1/2 taza + 2 cucharadas de pan rallado sazonado, o pan rallado sin gluten.
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
• Sal kosher y pimienta fresca.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Para el plato:

• 1 pinta de tomates cherry heirloom, cortados a la mitad.
• 8 onzas de Mozzarella Bocconcini fresco cortado en mitades.
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca.
• 6 tazas de verduras tiernas mixtas.
• Glaseado balsámico o aderezo balsámico simple , combine partes iguales de balsámico y aceite de oliva virgen extra con sal al gusto.

Instrucciones

1. Para el pollo: Corta las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para que termines con 4 piezas delgadas de pollo.
2. Trabajando con 1 pieza de pollo a la vez, golpee el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Ponga a un lado y repita con las 3 piezas restantes.
3. Sazone el pollo con pimienta y sal al gusto.
4. En un recipiente mezcle el queso parmesano y el pan rallado en un tazón. En otro bol batir los huevos.
5. Pasar las chuletas por huevo y luego por pan rallado.
6. En la freidora precalentada a 400 F/ 00 °C, freir las chuletas y cocine de 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas. Repetir.
7. Para el plato: Cortar las chuletas de pollo. Coloque las verduras tiernas en el centro del plato. Coloque el pollo, los tomates, la mozzarella, la albahaca por todos lados.
8. Si se prepara con anticipación, cúbralo bien con plástico y manténgalo refrigerado hasta que esté listo para comer.
9. O emplátelos individualmente si no está haciendo un plato, 1 pieza de pollo, 2 oz de queso y divida la ensalada.
10. Servir con 1 cucharada de vinagreta.

Información Nutricional de Ensalada Caprese con Chuletas de Pollo

Una porción contiene:

kCals 462

Grasa 24g

Carbh 14,5g

Prot 45,5g

Variaciones

Agregue vegetales adicionales como aguacate, pepino o cebolla roja.
Cambia las verduras tiernas por rúcula.
Si eres vegetariano, omite el pollo y usa tofu cortado en chuletas.
En lugar de servir con una vinagreta balsámica, use glaseado balsámico, que puede comprar o preparar en casa.