Receta de Bistec con Costra de Parmesano en la Air Fryer

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Este bistec con costra de parmesano es tierno y jugoso, esta comida seguramente impresionar谩 a toda su familia. Es tierno con un poco de crujido y lleno de sabor.

Aunque esta receta puede sonar elegante y complicada, no tiene que preocuparse porque en realidad es r谩pida y f谩cil. De hecho, su bistec estar谩 listo para devorar en menos de 45 minutos.

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
30 min15 min45 min5

CodeChef驴C贸mo preparar Bistec con Costra de Parmesano en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 5 filetes de solomillo – alrededor de 1 陆 de espesor.
  • Una cucharada de aceite de uva.
  • 1 cucharadita de sal marina gruesa.
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida fresca.
  • 1 taza de migas de pan panko.
  • 陆 taza de parmesano rallado.
  • 录 taza de queso parmesano rallado.
  • 陆 cucharada de perejil picado.
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada.
  • 5 dientes de ajo, picados.
  • 1 paquete de condimento ranchero.
  • 5 rebanadas de queso provolone.

Instrucciones

  1. Cepille el bistec con aceite de semilla de uva y luego sazone generosamente con sal y pimienta por todos lados.
  2. Deje que el bistec alcance la temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  3. Precaliente la freidora a 400 掳F/ 200 掳C por 5 minutos.
  4. Coloque los filetes en la canasta de la freidora y cocine por 10 minutos. Det茅ngase a la mitad y voltee el bistec.
  5. Mientras tanto, prepare la cubierta de corteza de queso parmesano. En un taz贸n, combine las migas de pan Panko, el queso parmesano rallado, el queso parmesano rallado, el perejil picado, el ajo picado, la mantequilla blanda y el condimento ranchero. Mezclar bien.
  6. Retire los bistecs de la freidora.
  7. Agregue una rebanada de queso provolone encima de cada bistec.
  8. Cubra con una cucharada generosa de la mezcla de pan rallado con queso parmesano.
  9. Vuelva a colocar los filetes en la freidora durante 5 minutos.
  10. 隆Sirve con tus vegetales favoritos y disfruta!

Consejos Adicionales

  • Los tiempos de cocci贸n pueden variar seg煤n el grosor y el peso del bistec. Use un term贸metro para carne para verificar el punto de cocci贸n deseado.
  • Tenga en cuenta que la temperatura del bistec seguir谩 aumentando mientras reposa. Para un bistec medio cocido, la temperatura interna debe ser de 125 掳C y para un bistec mediano debe ser de 130 掳C. cuando quitas el bistec.
  • Estos tiempos de cocci贸n que usamos produjeron un bistec medio cocido. Si te gusta m谩s el bistec, tendr谩s que aumentar el tiempo un par de minutos.
  • El aceite de semilla de uva tiene un alto punto de humo y es el preferido para esta receta, pero se puede sustituir con aceite de oliva virgen extra.

Informaci贸n Nutricional de Bistec con Costra de Parmesano

Una Porci贸n contiene:

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Preguntas Frecuentes

El bistec debe cocinarse a fuego alto para que se dore por fuera y mantenga los jugos por dentro. Recomendamos que sea a 400 掳F/ 200 掳C.

Te tomar谩 alrededor de 30 minutos hacer todo el trabajo de preparaci贸n para esta receta y alrededor de 15 minutos para que los bistecs se cocinen por completo. Estos deliciosos bistecs con costra de queso parmesano de asador de cuernos largos estar谩n listos para devorar en aproximadamente 45 minutos.

Con el bistec, querr谩s dorarlo por ambos lados antes de agregarle la corteza de queso parmesano. Debido a que es dif铆cil que la corteza se adhiera a un trozo de carne cocida, usamos queso provolone para crear un pegamento que sujeta la corteza al bistec.

Lo mejor del bistec es que puedes combinarlo con casi cualquier lado que tu coraz贸n desee. Las coles de Bruselas horneadas con tocino y mantequilla marr贸n, las papas asadas crujientes, el pur茅 de papas cremoso y los esp谩rragos envueltos en tocino f谩ciles son algunos de los favoritos para servir con estos bistecs, pero las posibilidades son infinitas.

Estos bistecs son tan buenos que normalmente no tengo sobras, pero si las tienes, puedes guardarlas f谩cilmente en un recipiente herm茅tico en tu refrigerador durante 3 a 5 d铆as. Cuando quiera recalentarlos, t铆relos nuevamente a la freidora a 400 掳F/ 200 掳C durante unos 5 minutos para calentarlos y volverlos a tostar.

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