Deditos de Pavo con Costra de Coco en la Air Fryer

Mi mamá me compartió esta receta de deditos de pavo con costra de coco. Con una salsa de ciruelas, son perfectos para una cena ligera.

¿Cómo preparar Deditos de Pavo con Costra de Coco en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 2 claras de huevo grandes.
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo.
• 1/2 taza de coco rallado endulzado, ligeramente tostado.
• 1/2 taza de pan rallado seco.
• 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1-1/2 libras de filetes de pechuga de pavo, cortados en tiras de 1/2 pulgada.
• Spray para cocinar.

Salsa de acompañamiento:

• 1/2 taza de salsa de ciruela.
• 1/3 taza de jugo de piña sin azúcar.
• 1-1/2 cucharaditas de mostaza preparada.
• 1 cucharadita de maicena.
• Opcional: ralladura de lima y gajos de lima.

Paso a paso

1. Precaliente la freidora de aire a 400 °F ó 204 °C.
2. En un recipiente poco profundo, bata las claras de huevo y el aceite.
3. En otro recipiente poco profundo, mezcle el coco, el pan rallado, las semillas de sésamo y la sal.
4. Sumerja el pavo en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de coco, dando palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
5. Trabajando en lotes, coloque el pavo en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
6. Cocine hasta que estén doradas, 3-4 minutos.
7. Voltear; rocíe con aceite en aerosol.
8. Cocine hasta que estén doradas y el pavo ya no esté rosado, de 3 a 4 minutos más.
9. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, mezcle los ingredientes de la salsa.
10. Llevar a ebullición; cocine y revuelva hasta que espese, 1-2 minutos.
11. Sirva el pavo con la salsa.
12. Si lo desea, cubra las tiras de pavo con ralladura de lima y sirva con rodajas de lima.

Información Nutricional de Deditos de Pavo

3 onzas de pavo cocido con 2 cucharadas de salsa contiene:

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Catálogo de productos usados en la receta

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