Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire

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Sorprende a tu familia con unas croquetas de salmón irresistibles, acompañadas de una mayonesa Sriracha hecha desde cero. Esta receta combina lo mejor de la cocina casera con un toque gourmet y un acabado perfecto gracias a la freidora de aire.

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍳 Tiempo de cocción: 15 minutos

📊 Dificultad: Media

🍽️ Selecciona el número de porciones:

🛒 Ingredientes

  • 200 g de salmón fresco cocido
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 20 g de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Spray de aceite
  • 🛒 **Para la mayonesa Sriracha casera:**
  • 1 huevo
  • 250 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Jugo de medio limón
  • Sriracha al gusto
  • Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación

  1. Para las croquetas: Desmenuza el salmón cocido y mézclalo con queso crema, ajo, perejil, sal y pimienta.
  2. Forma pequeñas bolitas, pásalas por huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado.
  3. Coloca las croquetas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con spray de aceite, y cocina a 180°C por 12-15 minutos, girándolas a mitad del tiempo.
  4. Para la mayonesa Sriracha casera: Coloca el huevo, la mostaza, el vinagre y el jugo de limón en un recipiente alto.
  5. Usa una batidora de mano y comienza a batir mientras agregas lentamente el aceite en un hilo constante hasta que la mezcla emulsione y tome consistencia de mayonesa.
  6. Añade sal y Sriracha al gusto, mezcla bien, y refrigera hasta servir.
  7. Sirve las croquetas calientes con la mayonesa Sriracha casera como acompañamiento.
Receta recomendada:  Falafel de Garbanzos con Salsa Dulce y Picante

🍱 Datos nutricionales (por porción)

Calorías: 320 kcal
Proteínas: 22 g
Carbohidratos: 18 g
Grasas: 20 g
Fibra: 2 g

📝 Notas y Consejos

Si buscas una textura más crujiente, utiliza pan rallado tipo panko. La mayonesa Sriracha puede ajustarse según el nivel de picante que prefieras.

📝 Ideas para acompañar Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire

1. Acompaña con una ensalada de rúcula y tomates cherry.
2. Sirve con unas papas asadas o fritas en la freidora de aire.
3. Complementa con un dip extra de yogur natural y limón para suavizar el picante.

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•▷ Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire 2024
Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

Tipo: Aperitivos

Cocina: estadounidense

Palabras clave: croquetas de salmon

Rendimiento de la receta: 1 porción

Receta recomendada:  Croquetas de Papa en la Freidora de Aire

Calorías: 320

Tiempo de preparación: PT0H30M

Tiempo de cocinado: PT0H15M

Tiempo total: PT0H45M

Ingredientes de la receta:

  • 200 g de salmón fresco cocido
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 20 g de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Spray de aceite
  • 🛒 **Para la mayonesa Sriracha casera
  • 1 huevo 250 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Jugo de medio limón
  • Sriracha al gusto
  • Sal al gusto

Instrucciones de la receta: Para las croquetas: Desmenuza el salmón cocido y mézclalo con queso crema, ajo, perejil, sal y pimienta. Forma pequeñas bolitas, pásalas por huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado. Coloca las croquetas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con spray de aceite, y cocina a 180°C por 12-15 minutos, girándolas a mitad del tiempo. Para la mayonesa Sriracha casera: Coloca el huevo, la mostaza, el vinagre y el jugo de limón en un recipiente alto. Usa una batidora de mano y comienza a batir mientras agregas lentamente el aceite en un hilo constante hasta que la mezcla emulsione y tome consistencia de mayonesa. Añade sal y Sriracha al gusto, mezcla bien, y refrigera hasta servir. Sirve las croquetas calientes con la mayonesa Sriracha casera como acompañamiento.

Puntuación del editor:
4.98
•▷ Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire 2024
Croquetas de salmón con mayonesa Sriracha en freidora de aire

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

Tipo: Aperitivos

Cocina: estadounidense

Palabras clave: croquetas de salmon

Rendimiento de la receta: 1 porción

Calorías: 320

Tiempo de preparación: PT0H30M

Tiempo de cocinado: PT0H15M

Tiempo total: PT0H45M

Ingredientes de la receta:

  • 200 g de salmón fresco cocido
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 20 g de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Spray de aceite
  • 🛒 **Para la mayonesa Sriracha casera
  • 1 huevo 250 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Jugo de medio limón
  • Sriracha al gusto
  • Sal al gusto
Receta recomendada:  Corn Dogs Congelados en la Freidora de Aire

Instrucciones de la receta: Para las croquetas: Desmenuza el salmón cocido y mézclalo con queso crema, ajo, perejil, sal y pimienta. Forma pequeñas bolitas, pásalas por huevo batido y luego cúbrelas con pan rallado. Coloca las croquetas en la cesta de la freidora de aire, rocíalas con spray de aceite, y cocina a 180°C por 12-15 minutos, girándolas a mitad del tiempo. Para la mayonesa Sriracha casera: Coloca el huevo, la mostaza, el vinagre y el jugo de limón en un recipiente alto. Usa una batidora de mano y comienza a batir mientras agregas lentamente el aceite en un hilo constante hasta que la mezcla emulsione y tome consistencia de mayonesa. Añade sal y Sriracha al gusto, mezcla bien, y refrigera hasta servir. Sirve las croquetas calientes con la mayonesa Sriracha casera como acompañamiento.

Puntuación del editor:
4.98

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