Croquetas de Huevo y Espárragos en la Freidora de Aire
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Camila Rodríguez
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Te enseñamos a preparar unas ricas croquetas de huevo y espárragos en la freidora, son un aperitivo ideal praa compartir con amigos o si lo deseas lo puedes servir al desayuno para tus niños. Si quieres ponerte elegante, llévalos con salsa holandesa para mojarlos.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
2 hr 30 min
15 min
2 hr 45 min
6
¿Cómo preparar Croquetas de Huevo y Espárragos en la Freidora de Aire?
Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla.
3 cucharadas de harina para todo uso.
3/4 taza de leche al 2%.
6 huevos duros grandes, picados.
1/2 taza de espárragos frescos picados.
1/2 taza de cebollas verdes picadas.
1/3 taza de queso cheddar rallado.
1 cucharada de estragón fresco picado.
1/4 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de pimienta.
1-3/4 tazas de migas de pan panko.
3 huevos grandes, batidos.
Spray para cocinar.
Paso a Paso
Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén.
Agregue la harina hasta que quede suave; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, 1-2 minutos.
Agrega gradualmente la leche; cocine y revuelva hasta que espese (la mezcla será espesa).
Agregue los huevos duros, los espárragos, las cebollas verdes, el queso, el estragón, la sal y la pimienta. Refrigere por lo menos 2 horas.
Precaliente la freidora de aire a 350 °F/ 175 °C.
Forme doce croquetas.
Coloque el pan rallado y los huevos en recipientes separados.
Enrolle las croquetas en las migas para cubrirlas, luego sumérjalas en el huevo y vuelva a enrollarlas en las migas, dándole palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
En tandas, coloque las croquetas en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
Cocine hasta que estén doradas, 8-10 minutos.
Deles la vuelta y rocíe con aceite en aerosol.
Siga cocinando hasta verlas doradas por 3-5 minutos más.
