Receta de Pollo a la Naranja en la Freidora de Aire
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Emily Johnson
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Un poco dulce y un poco picante, este pollo a la naranja en la Air Fryer es increíblemente sabroso, sírvelo con arroz y estarás listo para disfrutar de una cena abundante que es mejor que comida para llevar. Los sabores combinados de dulce y picante son tan buenos y lo mejor es que puedes hacerlo en casa.
No creerás lo fácil que es esta receta de pollo en la freidora de aire y lo sabroso que resulta. En los meses de verano, realmente aprendí a adaptar muchas recetas del horno a las recetas de la freidora para evitar calentar toda mi casa! Toda mi familia se vuelve loca por esto y combina bien con muchas cosas, entonces, si quieres sorprender a todos y que se chupen los dedos, tienes que preparar este pollo a la naranja.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
15 min
20 min
35 min
2
¿Cómo preparar Pollo a la Naranja en la Freidora de Aire?
Ingredientes
Pollo:
2 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños.
1 huevo.
1 cucharadita de salsa de soya.
2 tazas de maicena.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta negra.
Salsa De Naranja:
1 taza de jugo de naranja.
1 cucharada de salsa de soja.
½ cucharadita de jengibre picado.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 cucharada de ajo picado.
Ralladura de una naranja.
1 cucharada de azúcar moreno.
1 cucharada de maicena.
2 cucharada de agua.
1 cucharadita de hojuelas de chile.
Instrucciones
Pollo:
En un tazón, agregue el pollo con sal, pimienta negra en polvo, salsa de soya y huevo. Mezclar bien.
En otro recipiente agregue la maicena.
Sumerja el pollo cubierto de huevo en la maicena y colóquelo en un plato o sartén, reserve.
Precaliente la freidora de aire durante 5 minutos a 180 °C / 350 °F.
Rocíe la canasta con aerosol antiadherente para cocinar y luego coloque las piezas de pollo recubiertas en ella.
Rocíe el pollo con el spray antiadherente para cocinar.
El aceite en aerosol para cocinar le dará al pollo una capa crujiente.
Cocine por 5 minutos por un lado.
Voltee las piezas de pollo.
Nuevamente, rocíe el pollo muy generosamente con el aceite en aerosol.
Cocine hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 165 °F ó 74 °C.
En un tazón combine el jugo de naranja, el azúcar moreno, las hojuelas de chile, el jengibre, el ajo, la salsa de soya y el vinagre de arroz.
Calentar la mezcla en una sartén durante 5 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua para hacer una pasta.
Agregue esto a la salsa de naranja y cocine por 3 minutos.
Una vez que la salsa esté espesa, agregue la ralladura de naranja y mezcle todo junto.
Finalmente, agregue todos los trozos de pollo cocidos y mezcle hasta que estén todos cubiertos con la salsa.
Retire del fuego y sirva sobre arroz cocido.
Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
Consejos Adicionales
Se pueden usar filetes de pollo o muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo.
No sobrecargue su pollo en la freidora. Sé que es tentador meterlo todo allí, pero el pollo no se dorará si lo haces. El aire debe circular alrededor de cada pieza, por lo que deberá hacerlo en lotes.
Si tiene una freidora de canasta, es posible que desee agitar la canasta una o dos veces durante los últimos minutos de cocción.
Rociar las piezas de pollo con aceite es muy importante para esta receta. Como en realidad no estamos friendo el pollo en aceite, estamos simulando ese proceso con el aceite en aerosol. Desea que las piezas se rocíen muy bien, ya que esto es lo que ayudará a que el recubrimiento se endurezca un poco. El pollo no estará tan crujiente como freírlo en aceite, pero debe tener una buena capa dorada.
El aceite de coco o el aceite en aerosol para cocinar funcionarán mejor.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar filetes de pollo para esta receta?
Eso estaría bien ya que está cortando su pollo en trozos pequeños. También puedes usar muslos de pollo.
¿Tengo que precalentar mi freidora de aire?
Sí, querrá precalentarlo a 350 °F durante unos 5 minutos antes de agregar el pollo.
¿Por qué no puedo cocinarlos todos a la vez?
Las freidoras de aire necesitan que el aire circule para cocinar correctamente. Si el aire no puede circular alrededor de cada pieza de pollo, no obtendrá la textura más crujiente que buscamos y el pollo se cocinará de manera desigual. Tendrá que cocinar en lotes.
¿Cuál es el mejor spray para cocinar para usar en una freidora de aire?
Una gran cantidad de aerosoles para cocinar de aceite vegetal pueden obstruir las freidoras. Prefiero los aerosoles de aceite de coco. Si no tienes spray de aceite de coco, entonces usaría aceite de oliva.
¿Cómo puedo hacerlo más picante?
Mi reflujo ácido tiene dificultades con las especias, así que lo mantengo suave. Puede lograr más especias agregando más hojuelas de pimiento rojo o agregando un poco de Sriracha a la salsa.
¿Cómo guardo las sobras?
Este pollo a la naranja se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días y en un recipiente congelador en el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar en el refrigerador antes de recalentar.
