Esta receta de tofu para freír con aire de inspiración asiática fue la primera comida sin carne que me preparó mi esposo. Es una proteína ligera maravillosa y es muy fácil de combinar con verduras asadas o a la parrilla, como berenjenas, espárragos o incluso tomates.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 10 min+3 hr marinado | 10 min | 3 hr 20 min | 4 |
¿Cómo preparar Tofu en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio.
- 2 cebollas verdes, picadas.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1/4 cucharadita de comino molido.
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- 1 paquete (14 onzas) de tofu extra firme.
Paso a paso
- En un tazón, combine los primeros 6 ingredientes.
- Corte el tofu en cubos.
- Agregue a la marinada y asegurese que cubra completamente el tofu.
- Refrigere de 3 a 5 horas, volteando ocasionalmente.
- Precaliente la freidora de aire a 400 °F ó 204 °C.
- Reservando la marinada, coloque el tofu en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
- Rocíe la marinada restante sobre las tapas.
- Cocine hasta que esté ligeramente dorado y caliente, de 6 a 8 minutos.
Información Nutricional de Tofu
2 Rebanadas contienen:
| Cals 208 | Grasa 18g | Carbh 4g | Prot 9g |
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Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de tofu es mejor para freír?
Para recetas que requieran freír o asar a la parrilla, evite el etiquetado como «sedoso». En su lugar, busque tofu firme o extra firme. Además, el tofu refrigerado se cocina mejor que los paquetes no perecederos.
¿Por qué mi tofu no está crujiente?
El mayor consejo para hacerlo mejor: ¡Elimine la mayor cantidad de humedad posible! Dado que está envasado en agua, lo primero que debe hacer es drenarlo. Una vez que lo saques de su envase, envuélvelo en 3 o 4 hojas de toallas de papel para absorber el exceso de humedad.
¿Cómo puedo hacer tofu frito sin una freidora?
Si no tiene una freidora de aire, puede hacer esta receta en una parrilla de gas o carbón.
Video Tofu en la Freidora de Aire
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