¡Estos nuggets de pollo hechos en la freidora de aire, son una receta de imitación de sus nuggets de comida rápida favoritos sin necesidad de freír! ¡Rápido, fácil y delicioso! Nos encanta esta receta de pollo. Entonces, si quieres una comida para llevar divertida sin tener que romper la freidora, ¡entonces tienes que hacer mi receta de nuggets de pollo en Air Fryer.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
1 hr 10 min
08 min
1 hr 18 min
6
¿Cómo preparar Nuggets de Pollo en la Freidora de Aire?
Ingredientes
2-3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
1 taza de suero de leche.
1 huevo grande.
¼ taza de jugo de pepinillo.
1 ¼ taza de harina para todo uso.
3 cucharadas de azúcar en polvo.
½ cucharada de maicena.
2 ½ cucharaditas de sal de mesa.
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca.
Aerosol de aceite de oliva.
Paso a Paso de la Receta
Corte el pollo en trozos pequeños, reserve.
En un tazón mediano, mezcle el suero de leche, el huevo y el jugo de pepinillos hasta que quede suave.
Agregue el pollo y cubra con la mezcla.
Cubra y coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta toda la noche (lo mejor es toda la noche).
En una bolsa ziploc del tamaño de un galón, agregue la harina, el azúcar en polvo, la maicena, la sal y la pimienta. Agítalo para que todo se mezcle.
Precaliente la freidora de aire a 390 °F ó 199 °C.
Coloque los trozos de pollo en la mezcla de harina, cierre la bolsa y sacúdalos para cubrir el pollo. Hago alrededor de ¼ de lote a la vez.
Rocíe la canasta de la freidora con aceite de oliva en aerosol.
Coloque los nuggets de pollo sin que se toquen en la canasta de la freidora.
Rocíe muy bien con el aceite de oliva en aerosol, asegúrese de que cada pieza quede cubierta.
Freír al aire durante 8 minutos, voltear a la mitad y rociar abundantemente con más aceite de oliva.
El pollo está listo cuando la temperatura interna alcanza los 165 °F.
Con estos consejos simples, puedes preparar unos deliciosos nuggets de pollo con una corteza dorada y crujiente por fuera, y jugoso y tierno por dentro. ¡Anímate a probarlo!
Asegúrate de rociar la cesta de la freidora.
Para conseguir una corteza dorada, rocía el pollo ligeramente con aceite y evita los aerosoles de cocina que contienen propulsor.
Al utilizar una freidora, no sobrecargues la canasta. Cocina los trozos en lotes según sea necesario para asegurar que se cocinen adecuadamente.
Usé una freidora de aire de 5 cuartos para esta receta.
Trate de remojar el pollo en el suero de leche durante la noche, si es posible. Realmente ablanda el pollo y los hace tan húmedos.
Si quieres obtener los mejores resultados al cocinar pollo frito, te recomendamos que utilices pollo orgánico, si es posible. Además, es importante recortar el exceso de grasa y cortarlo en trozos iguales del tamaño de un bocado para que se cocinen de manera uniforme.
Otro truco para una cocción uniforme es girar el pollo a la mitad del tiempo de cocción. Esto garantizará que ambos lados estén dorados y cocidos por igual.
Si planeas servir todo al mismo tiempo y estás cocinando en lotes, puedes volver a colocar todo en la canasta una vez que se cocine y calentarlo por 1 minuto para que todo esté caliente al momento de servir.
Información Nutricional de Nuggets de Pollo
Una Porción contiene:
Cals 238
Grasa 4g
Carbh 27g
Prot 21g
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Preguntas Frecuentes
¿Necesito precalentar mi freidora de aire?
Sí. Para esta receta es necesario. Queremos que la canasta ya esté caliente antes de agregar el pollo para ayudar a sellar los jugos y proporcionar esa capa crujiente.
¿Por qué necesito rociar el pollo con aceite en aerosol?
Este es un paso adicional en la fritura al aire que ayuda a que el pollo se dore y quede crujiente. Como no es freír en aceite, necesitas esa medida extra para asegurarte de que salgan como si estuvieran fritos. Sugiero usar un aceite de oliva o aceite de coco en aerosol. Estos tienen un efecto menos dañino en la cesta de la freidora como lo haría un spray de aceite vegetal. Los aceites vegetales a menudo pueden hacer que la canasta se vuelva pegajosa y difícil de limpiar.
Esta es una parte integral real de esta receta, por lo que recomendaría usar suero de leche. No puedo enfatizar eso lo suficiente. Suero de mantequilla real y espeso. Ahora, puede hacer una versión de imitación agregando 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a la leche entera de vaca o crema espesa. Deje reposar durante unos 5-10 minutos y revuelva, luego continúe con la receta. Pero como siempre digo no hay nada como el suero de leche real.
¿Qué tipo de salsas puedo usar con esto?
Nos encanta con aderezo ranch o incluso mostaza con miel.
¿Necesito rociar la canasta de mi freidora?
¡Sí definitivamente! Con cualquier receta como esta (donde se reboza) querrás rociar muy bien con aceite de oliva en spray. Ayuda a que el recubrimiento no se pegue a la canasta. Además, si va a forrar la cesta de la freidora con esos nuevos revestimientos precortados para freidora, asegúrese de que tengan muchos agujeros para permitir que circule el aire. Si no hace esto, el pollo no se cocinará correctamente.
¿Cómo sabes cuándo el pollo está listo en una freidora?
Esto se hará después de aproximadamente 8 minutos de tiempo de cocción o cuando la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F.
¿Se pueden hacer en el horno?
Sí. Sugiero que uses mantequilla para hacerlos. Es la única forma en que obtendrá el exterior realmente crujiente sin agregar algún tipo de recubrimiento adicional como migas de pan o galletas trituradas. Derrita alrededor de 5-6 cucharadas de mantequilla y colóquela en el fondo de una fuente para hornear grande con lados más altos. Coloque el pollo preparado en capas en la bandeja para hornear. Hornee a 400F grados durante 10 minutos. Retire del horno y voltéelos por completo y continúe horneando durante unos 10 minutos más (hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 grados F).
Estos deberán colocarse en un recipiente hermético en el refrigerador donde se mantendrán hasta por 4-5 días. Puede recalentar en la freidora de aire a 390 grados F durante aproximadamente 3-5 minutos.
Catálogo de productos usados en la receta
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