Estas enchiladas de pollo hechas en la freidora no solo son rápidas y fáciles, sino que también son una cena perfecta para día de tacos o cualquier día de la semana. Use pollo rostizado como sustituto rápido del pollo cocido. Tendrás una cena perfecta y lista en media hora.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
20 min
10 min
30 min
6
¿Cómo preparar Enchiladas de Pollo en la Freidora de Aire?
Ingredientes
2 tazas de pollo cocido desmenuzado.
1-1/4 tazas de queso Monterey Jack rallado o queso pepper jack, cantidad dividida.
1-1/4 tazas de queso cheddar rallado.
1/2 taza de maíz pozolero o maíz integral, enjuagado y escurrido.
1/2 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos.
1 lata de chiles verdes en trozos.
1 cucharada de condimento de chile.
1/4 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de pimienta.
12 tortillas de harina (6 pulgadas), calentadas.
1 taza de salsa para enchiladas.
Crema agria, guacamole, salsa y limas.
Paso a Paso
No precaliente la freidora de aire.
En un tazón grande, combine el pollo, 1/2 taza de queso Monterey Jack, 1/2 taza de queso cheddar, maíz, frijoles, chiles y condimentos.
Cubra la cesta de la freidora con papel aluminio dejando que los extremos se extiendan hacia los lados.
Coloque 1/4 taza de mezcla de pollo sobre cada tortilla; enrollar.
En lotes, colóquelos en la freidora, con la costura hacia abajo.
Cubre con la mitad de la salsa para enchiladas; espolvorea con la mitad de los quesos Monterey Jack y cheddar restantes.
Cocine, hasta que se caliente por completo y los quesos se derritan, 10-12 minutos.
