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Cerdo en salsa Piña Agridulce

Cerdo en salsa Piña Agridulce

Tiempo de lectura: 6 minutos

¿Qué día puedo preparar Cerdo en salsa Piña Agridulce?, Esta carne de cerdo freída es un platillo increíble para preparar una noche entre semana y es lo suficientemente especial como para tener compañía. La receta comienza con lomo de cerdo, que es rápido de cocinar y económico en comparación con muchas carnes y tiene un sabor delicioso.

Preparación 🥣Cocción 🍲Tiempo Total ⏰Porciones 🍽️
25 min20 min45 min4

Cómo preparar Cerdo en salsa Piña Agridulce

Ingredientes

  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada sin azúcar, sin escurrir.
  • 1 taza de vinagre de sidra.
  • 1/2 taza de azucar.
  • 1/2 taza de salsa de tomate.
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio.
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura compacta.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 solomillos de cerdo (3/4 de libra cada uno), cortados por la mitad.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta.
  • Cebollas verdes en rodajas, opcional.

Paso a Paso de la receta

  1. En una cacerola grande, combine los primeros 8 ingredientes. Llevar a hervir; reducir el calor. 
  2. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que espese, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Precaliente la freidora a 350 °F ó 175 °C.
  4. Espolvoree la carne de cerdo con sal y pimienta. 
  5. Coloque la carne de cerdo en una bandeja engrasada en la canasta de la freidora. 
  6. Cocine hasta que la carne de cerdo comience a dorarse alrededor de los bordes, 7-8 minutos. 
  7. Girar; vierta 1/4 taza de salsa sobre la carne de cerdo. 
  8. Cocine hasta que un termómetro insertado en la carne de cerdo marque al menos 145 °, 10-12 minutos más.
  9. Deje reposar la carne de cerdo 5 minutos antes de cortarla. 
  10. Sirva con la salsa restante. Si lo desea, cubra con cebollas verdes en rodajas.

Información nutricional

5 onzas de cerdo cocido con 1/2 taza de salsa:

Cals 489Grasa 6gCarbh 71gProt 35g

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Comentario adicional

Ahora si te gustan más las chuletas de cerdo que el lomo, puedes freír las chuletas de cerdo al aire y echarle la salsa encima de las chuletas de cerdo y si usas la misma salsa tendrás dos platos con la misma receta. ¡Esperamos les guste!

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Nombre de la receta
Cerdo en salsa Piña Agridulce
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