Solomillo de cerdo con brócoli en freidora de aire
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Fernanda Hernández
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Descubre cómo preparar un exquisito solomillo de cerdo con brócoli en la freidora de aire, acompañado de una salsa seca que realza todos los sabores. Este platillo es perfecto para una cena elegante o una comida nutritiva entre semana, y combina la jugosidad del cerdo con el sabor vibrante del brócoli, todo con una textura crujiente lograda gracias a la freidora.
⏱️ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 30 minutos
📊 Dificultad: Fácil
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🛒 Ingredientes
500 g de solomillo de cerdo
200 g de brócoli fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
Opcional: hierbas frescas como tomillo o romero para aromatizar
👩🍳 Preparación
Corta el solomillo de cerdo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo, y pimentón dulce.
En un tazón, mezcla los floretes de brócoli con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
Precalienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 3 minutos.
Coloca el solomillo en la canasta de la freidora y cocina por 10 minutos. Luego, agrega el brócoli y cocina otros 10 minutos, hasta que el cerdo esté bien cocido y el brócoli, crujiente.
Retira de la freidora y sirve el solomillo y el brócoli con una salsa seca para resaltar el sabor. Puedes decorar con hierbas frescas si deseas.
Si deseas un toque extra de sabor, añade romero o tomillo fresco sobre el solomillo antes de cocinar. Para que el brócoli quede crujiente y dorado, asegúrate de que esté bien distribuido en la canasta de la freidora y que no se amontone.
📝 Ideas para acompañar Solomillo de cerdo con brócoli y salsa seca
1. Acompaña con puré de papa cremoso o papas asadas para una guarnición clásica.
2. Una ensalada fresca de hojas verdes y tomate cherry agrega un toque fresco y balanceado.
3. Agrega una salsa de ajo o mostaza para un contraste de sabores.
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