Receta de Medallones de Lomo de Cerdo en la Freidora de Aire

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Necesitaba usar carne en mi refrigerador, pero no quer铆a esperar a que se asara. Prob茅 esta receta de Medallones de lomo de cerdo con freidora, y no solo fue r谩pida, sino que a mi familia le encant贸. Acompa帽alo con la guarnici贸n que desees.

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
10 min30 min40 min4

驴C贸mo preparar Medallones de Lomo de Cerdo en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo (1 libra).
  • 1/4 taza de pan rallado sazonado.
  • Spray para cocinar.
  • 3 tazas de floretes de br贸coli fresco.
  • 1/3 taza de mermelada de albaricoque.
  • 2 cucharadas de vino blanco o caldo de pollo.
  • 1 cucharada peque帽a de romero fresco picado o 1/4 de cucharada de romero seco, triturado.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • Pimienta.
  • 2-2/3 tazas de arroz integral cocido caliente.

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora de aire a 375 掳F 贸 191 掳C.
  2. Cortar el lomo transversalmente en 8 rebanadas.
  3. Coloque el pan rallado en una taza no tan profunda.
  4. Sumerja las rebanadas de cerdo en las migas, dando palmaditas para ayudar a que la capa se adhiera.
  5. En lotes, coloque la carne de cerdo en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; roc铆e con aceite en aerosol.
  6. Cocine hasta que un term贸metro lea 145掳, 4-5 minutos por lado. Retire y mantenga caliente.
  7. Coloque el br贸coli en la bandeja de la cesta de la freidora.
  8. Cocine hasta que est茅n tiernos, de 4 a 6 minutos, revolviendo una vez.
  9. En una cacerola peque帽a, mezcle las conservas, el vino, el romero, la sal y la pimienta.
  10. Cocine y revuelva a fuego medio-bajo hasta que las conservas se derritan, de 3 a 5 minutos.
  11. Sirva con carne de cerdo, br贸coli y arroz.
Medallones de Lomo de Cerdo en la Freidora de Aire

Informaci贸n Nutricional de Medallones de Lomo de Cerdo

Una porci贸n de Medallones de Lomo de Cerdo contiene:

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