Burritos de Cerdo en la Freidora de Aire

Los burritos de cerdo preparados con la freidora son rápidos y fáciles: la cena perfecta para toda la familia. No tengas miedo de cargar tus tortillas con carne de puerco, frijoles, queso y arroz.

¿Cómo preparar Burritos de Cerdo en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 3/4 taza de zumo de limón.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 2 cucharaditas de sal.
• 1-1/2 cucharaditas de pimienta.
• 1-1/2 libras de lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras finas.
• 1 taza de tomates ciruela picados sin semillas.
• Un pimiento verde pequeño, picado.
• 1 cebolla pequeña, picada.
• 1/4 taza más 1/3 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida.
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado.
• 1 cucharada de jugo de lima.
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 taza de arroz de grano largo crudo.
• Spray para cocinar.
• 3 tazas de queso Monterey Jack rallado.
• 6 tortillas de harina (12 pulgadas), calientes.
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos.
• 1-1/2 tazas de crema agria.

Instrucciones

1. En un plato hondo grande, combine el zumo de limón, el aceite, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; agregar carne de cerdo.
2. Revuelva para cubrir; cubra y refrigere por lo menos 20 minutos.
3. Para la salsa, en un tazón pequeño, combine los tomates, el pimiento verde, la cebolla, 1/4 taza de cilantro, el jalapeño, el jugo de lima, el ajo en polvo y el resto de la sal y la pimienta.
4. Dejar de lado.
5. Mientras tanto, cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
6. Agregue el cilantro restante; mantener caliente.
7. Escurra el cerdo, descartando la marinada.
8. Precaliente la freidora de aire a 350 °F ó 177 °C.
9. En lotes, coloque la carne de cerdo en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
10. Cocine hasta que el cerdo ya no esté rosado, de 8 a 10 minutos, volteándolo a la mitad.
11. Espolvoree 1/3 taza de queso fuera del centro de cada tortilla.
12. Cubra cada uno con 1/4 taza de salsa, 1/2 taza de mezcla de arroz, 1/4 taza de frijoles negros y 1/4 taza de crema agria.
13. Cubra con aproximadamente 1/2 taza de carne de cerdo.
14. Dobla los lados y los extremos sobre el relleno.
15. Sirva con la salsa restante.

Información Nutricional de Burritos de Cerdo

Un Burrito de Cerdo contiene: