Descubre cómo preparar unas irresistibles costillas de cerdo a la barbacoa en la freidora de aire. Con su toque jugoso, exterior crujiente y sabor ahumado gracias a la salsa BBQ, estas costillas son perfectas para compartir en reuniones familiares, barbacoas interiores o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un plato clásico con un giro moderno.
🍽️ Selecciona el número de porciones:
🛒 Ingredientes
- 500 g de costillas de cerdo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 200 ml de salsa barbacoa
👩🍳 Preparación
- Limpia las costillas y seca con papel de cocina. Sazona con sal, pimienta y pimentón ahumado, y frota con el aceite de oliva para asegurar que los condimentos se adhieran bien.
- Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3 minutos.
- Coloca las costillas en la canasta de la freidora y cocina por 15 minutos. Da la vuelta a las costillas a mitad de cocción para una cocción uniforme.
- Después de 15 minutos, retira las costillas y cúbrelas con una capa generosa de salsa barbacoa.
- Regresa las costillas a la freidora y cocina por 10 minutos más o hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera.
- Retira las costillas de la freidora y déjalas reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
🍱 Datos nutricionales (por porción)
📝 Notas y Consejos
Para un sabor aún más intenso, deja marinar las costillas con la salsa BBQ en el refrigerador al menos una hora antes de cocinarlas. También puedes agregar un toque de miel o azúcar morena en la salsa para un acabado caramelizado y más dulce.
📝 Ideas para acompañar Costillas de cerdo a la barbacoa
1. Sirve con una ensalada fresca de col (coleslaw) para un toque crujiente y refrescante.
2. Acompaña con papas fritas caseras o papas asadas para una combinación clásica.
3. Combina con mazorcas de maíz asadas o verduras a la parrilla para una guarnición saludable y deliciosa.
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⏱️ Tiempo de preparación: 05 minutos
Tipo: Plato principal
Cocina: colombiana
Palabras clave: costillas de cerdo, barbacoa
Rendimiento de la receta: 1 porción
Calorías: 450
Tiempo de preparación: PT0H05M
Tiempo de cocinado: PT0H35M
Tiempo total: PT0H40M
Ingredientes de la receta:
- 500 g de costillas de cerdo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 200 ml de salsa barbacoa
Instrucciones de la receta: Limpia las costillas y seca con papel de cocina. Sazona con sal, pimienta y pimentón ahumado, y frota con el aceite de oliva para asegurar que los condimentos se adhieran bien. Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3 minutos. Coloca las costillas en la canasta de la freidora y cocina por 15 minutos. Da la vuelta a las costillas a mitad de cocción para una cocción uniforme. Después de 15 minutos, retira las costillas y cúbrelas con una capa generosa de salsa barbacoa. Regresa las costillas a la freidora y cocina por 10 minutos más o hasta que estén bien doradas y crujientes por fuera. Retira las costillas de la freidora y déjalas reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se asienten.
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