Costillas de barbacoa al horno

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⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍳 Tiempo de cocción: 2 horas

📊 Dificultad: Media

🍽️ Selecciona el número de porciones:

🛒 Ingredientes

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 200 ml de ketchup o salsa de tomate casera
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

👩‍🍳 Preparación

  1. Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja con papel de aluminio.
  2. Mezcla el ketchup, vinagre, azúcar, mostaza, ajo y especias en un cazo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, removiendo constantemente.
  3. Sazona las costillas con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio y hornéalas durante 90 minutos.
  4. Retira el papel de aluminio, pinta las costillas con la salsa barbacoa y hornéalas a 190°C durante 10 minutos. Repite este proceso 2 o 3 veces para caramelizar la salsa.
  5. Sirve las costillas calientes con una última capa de salsa barbacoa.

🍱 Datos nutricionales (por porción)

Calorías: 450 kcal
Proteína: 35 g
Carbohidratos: 25 g
Grasas: 20 g

📝 Notas y Consejos

Para un acabado aún más jugoso, deja reposar las costillas 10 minutos después de sacarlas del horno antes de servirlas. Si prefieres un toque más ahumado, agrega una pizca de humo líquido a la salsa.

📝 Ideas para acompañar Costillas de barbacoa al horno

– Papas al horno con hierbas frescas.
– Ensalada de col americana (coleslaw) para un contraste fresco.
– Pan de maíz caliente para una experiencia auténtica.

Receta recomendada:  Huevos revueltos al horno

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•▷ Costillas de barbacoa al horno 2024
Costillas de barbacoa al horno

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

Tipo: Plato principal

Cocina: estadounidense

Palabras clave: costillas de cerdo al horno

Rendimiento de la receta: 1 porción

Calorías: 450

Tiempo de preparación: PT0H20M

Tiempo de cocinado: PT2H40M

Tiempo total: PT2H60M

Ingredientes de la receta:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 200 ml de ketchup o salsa de tomate casera
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones de la receta: Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja con papel de aluminio. Mezcla el ketchup, vinagre, azúcar, mostaza, ajo y especias en un cazo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, removiendo constantemente. Sazona las costillas con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio y hornéalas durante 90 minutos. Retira el papel de aluminio, pinta las costillas con la salsa barbacoa y hornéalas a 190°C durante 10 minutos. Repite este proceso 2 o 3 veces para caramelizar la salsa. Sirve las costillas calientes con una última capa de salsa barbacoa.

Receta recomendada:  Colas de langosta en freidora de aire
Puntuación del editor:
4.98
•▷ Costillas de barbacoa al horno 2024
Costillas de barbacoa al horno

⏱️ Tiempo de preparación: 30 minutos

Tipo: Plato principal

Cocina: estadounidense

Palabras clave: costillas de cerdo al horno

Rendimiento de la receta: 1 porción

Calorías: 450

Tiempo de preparación: PT0H20M

Tiempo de cocinado: PT2H40M

Tiempo total: PT2H60M

Ingredientes de la receta:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 200 ml de ketchup o salsa de tomate casera
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones de la receta: Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja con papel de aluminio. Mezcla el ketchup, vinagre, azúcar, mostaza, ajo y especias en un cazo. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese, removiendo constantemente. Sazona las costillas con sal y pimienta. Cubre con papel aluminio y hornéalas durante 90 minutos. Retira el papel de aluminio, pinta las costillas con la salsa barbacoa y hornéalas a 190°C durante 10 minutos. Repite este proceso 2 o 3 veces para caramelizar la salsa. Sirve las costillas calientes con una última capa de salsa barbacoa.

Puntuación del editor:
4.98

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