Dale un giro espectacular a tus costillas de cerdo al horno con esta receta que combina una rica mezcla de especias y un glaseado irresistible. Perfectas para cualquier ocasión especial o una comida familiar inolvidable.
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
📊 Dificultad: Media
🍽️ Selecciona el número de porciones:
🛒 Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo
2 cucharadas de miel
50 ml de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
👩🍳 Preparación
Prepara un marinado mezclando la miel, salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, comino, canela, y el chile en polvo si lo deseas.
Unta las costillas con la mezcla de especias y masajea bien para que los sabores penetren en la carne. Déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas durante 2 horas para lograr una cocción lenta y tierna.
Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C y pincela las costillas con el marinado restante. Hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Disfruta de una explosión de sabores!
Para intensificar aún más el sabor, sirve las costillas con una salsa barbacoa casera. Si las acompañas con una ensalada fresca o puré de batatas, tendrás un plato balanceado y delicioso.
📝 Ideas para acompañar Costillas de cerdo al horno
1. Pan de ajo recién horneado.
2. Mazorcas de maíz asadas con mantequilla de hierbas.
3. Ensalada de col crujiente con un toque de manzana.
Galería Costillas de cerdo al horno
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1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de la receta:
Prepara un marinado mezclando la miel, salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, comino, canela, y el chile en polvo si lo deseas.
Unta las costillas con la mezcla de especias y masajea bien para que los sabores penetren en la carne. Déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas durante 2 horas para lograr una cocción lenta y tierna.
Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C y pincela las costillas con el marinado restante. Hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Disfruta de una explosión de sabores!
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•▷ Receta Costillas de cerdo al horno 2024
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo:
Plato principal
Cocina:
colombiana
Palabras clave:
costillas de cerdo, horno
Rendimiento de la receta:
1 porción
Calorías:
480
Tiempo de preparación:
PT0H20M
Tiempo de cocinado:
PT2H30M
Tiempo total:
PT2H50M
Ingredientes de la receta:
1 kg de costillas de cerdo
2 cucharadas de miel
50 ml de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de la receta:
Prepara un marinado mezclando la miel, salsa de soja, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, comino, canela, y el chile en polvo si lo deseas.
Unta las costillas con la mezcla de especias y masajea bien para que los sabores penetren en la carne. Déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas, preferiblemente toda la noche.
Precalienta el horno a 160°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno, cúbrelas con papel aluminio y hornéalas durante 2 horas para lograr una cocción lenta y tierna.
Retira el papel aluminio, sube la temperatura del horno a 200°C y pincela las costillas con el marinado restante. Hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Deja reposar las costillas durante 5 minutos antes de cortarlas y servirlas. ¡Disfruta de una explosión de sabores!
