Solomillo de cerdo con costra de mostaza, judías verdes y patatas en freidora de aire
Enviado:
Camila Castro
Actualizado:
4.9
(888)
4.9
(888)
Este solomillo de cerdo con costra de mostaza, acompañado de judías verdes y patatas, es una receta fácil, saludable y deliciosa, ideal para una comida rápida entre semana o para sorprender en una cena especial. La costra de mostaza le da un toque único y sabroso que combina perfectamente con la suavidad del cerdo y la frescura de las verduras.
⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos
🍳 Tiempo de cocción: 30 minutos
📊 Dificultad: Media
🍽️ Selecciona el número de porciones:
🛒 Ingredientes
1 solomillo de cerdo (aproximadamente 750 g)
50 g de mostaza de Dijon
30 g de azúcar moreno
20 g de perejil seco
5 g de tomillo seco
200 g de patatas pequeñas (cortadas a la mitad)
150 g de judías verdes frescas
15 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
👩🍳 Preparación
Precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos.
En un tazón, mezcla la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Unta el solomillo de cerdo con esta mezcla hasta que quede bien cubierto.
Coloca las patatas, las judías verdes y el aceite de oliva en un bol, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
Pon el solomillo en la canasta de la freidora y cocina a 200ºC durante 20 minutos, comprobando que la temperatura interna del cerdo alcance 63ºC.
A mitad de cocción, agrega las patatas y las judías verdes a la freidora y continúa cocinando durante 10 minutos más.
Deja reposar el solomillo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con las patatas y las judías verdes.
Si prefieres una costra más crujiente, puedes dorar el solomillo en una sartén antes de meterlo en la freidora de aire. Para darle un toque especial, agrega un poco de ajo en polvo a la mezcla de mostaza.
📝 Ideas para acompañar Solomillo de Cerdo con Costra de Mostaza
1. Una ensalada fresca con tomates cherry y albahaca para equilibrar los sabores.
2. Puré de manzana para añadir un toque dulce que contraste con la mostaza.
3. Unas rodajas de pan rústico para acompañar la carne y las verduras.
¿Te ha gustado esta receta?
¡Haz clic en una estrella para puntuar!
Promedio de puntuación 4.9 / 5. Recuento de votos: 888
Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.
Ya que has encontrado útil este contenido...
¡Sígueme en los medios sociales!
¡Siento que este contenido no te haya sido útil!
¡Déjame mejorar este contenido!
Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?
•▷ Solomillo de cerdo con costra de mostaza, judías verdes y patatas en freidora de aire 2024
Instrucciones de la receta:
Precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos.
En un tazón, mezcla la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Unta el solomillo de cerdo con esta mezcla hasta que quede bien cubierto.
Coloca las patatas, las judías verdes y el aceite de oliva en un bol, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
Pon el solomillo en la canasta de la freidora y cocina a 200ºC durante 20 minutos, comprobando que la temperatura interna del cerdo alcance 63ºC.
A mitad de cocción, agrega las patatas y las judías verdes a la freidora y continúa cocinando durante 10 minutos más.
Deja reposar el solomillo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con las patatas y las judías verdes.
Puntuación del editor: 4.98
•▷ Solomillo de cerdo con costra de mostaza, judías verdes y patatas en freidora de aire 2024
Instrucciones de la receta:
Precalienta la freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos.
En un tazón, mezcla la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta. Unta el solomillo de cerdo con esta mezcla hasta que quede bien cubierto.
Coloca las patatas, las judías verdes y el aceite de oliva en un bol, sazona con sal y pimienta, y mezcla bien.
Pon el solomillo en la canasta de la freidora y cocina a 200ºC durante 20 minutos, comprobando que la temperatura interna del cerdo alcance 63ºC.
A mitad de cocción, agrega las patatas y las judías verdes a la freidora y continúa cocinando durante 10 minutos más.
Deja reposar el solomillo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servirlo con las patatas y las judías verdes.
