Pescado ennegrecido con tartar de lima en la Freidora de Aire

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Tiempo de lectura: 6 minutos

隆Bienvenidos a una experiencia culinaria llena de sabor y rapidez! Si eres un amante del pescado, te encantar谩 esta receta de Pescado Ennegrecido con Tartar de Lima en la Freidora de Aire. Este plato combina la deliciosa textura y sabor del pescado con la frescura y acidez de la lima.

La Freidora de Aire es la clave para hacer que el pescado tenga una textura crujiente sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Adem谩s, ennegrecer el pescado con una mezcla de especias agrega un toque ahumado y picante que elevar谩 el sabor del plato.

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隆Y eso no es todo! Para complementar la explosi贸n de sabor del pescado, se sirve con un refrescante tartar de lima. La acidez de la lima, combinada con la cremosidad de la mayonesa y la textura crujiente de los vegetales frescos, crean una combinaci贸n perfecta para disfrutar en cada bocado.

隆Prepara tu Freidora de Aire y comienza a cocinar este delicioso Pescado Ennegrecido con Tartar de Lima hoy mismo!

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
10 min10 min20 min4

CodeChef驴C贸mo preparar Pescado ennegrecido con tartar de lima en la Freidora de Aire?

Ingredientes

Pescado ennegrecido

  • 1 cucharada de piment贸n.
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena seca.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de tomillo seco.
  • 1 cucharadita de or茅gano seco.
  • 1 cucharadita de sal kosher.
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra.
  • Aceite de oliva en aerosol.
  • 4 filetes de pescado blanco con piel fresca, 6 onzas cada uno (mahi mahi, mero, pargo rojo, tilapia).
  • 3 tazas de arroz salvaje cocido o arroz integral.
  • Rodajas de lima, para servir.

Salsa t谩rtara de lima:

  • 1/4 taza de crema agria reducida en grasa.
  • 3 cucharadas de mayonesa ligera.
  • 1/3 taza de pepinillos encurtidos finamente picados m谩s 1 cucharada de jugo de pepinillos.
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado.
  • 1 cucharadita de jugo de lima fresca.
  • 1/8 de cucharadita de sal kosher.
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra.

Instrucciones

  1. Mezcle los ingredientes para el tartar de lima y lleve al refrigeradore hasta que se vaya a servir.
  2. En un recipiente, mezcle bien la cayena, el ajo, el piment贸n, el tomillo, el or茅gano, la pimienta negra y la sal.
  3. Roc铆e el pescado con aceite por ambos lados y fr贸telo por todas partes.
  4. Cubre el pescado por ambos lados con la mezcla de especias.
  5. Roc铆e la canasta de la freidora con aceite. Trabajando en lotes, coloque el pescado en la canasta en una sola capa y cocine a 400 F/ 200 掳C hasta que el pescado se desmenuce f谩cilmente con un tenedor, con un tiempo aproximado de 5 a 7 minutos, dando la vuelta a la mitad dependiendo del grosor del pescado.
  6. Coloque 3/4 taza de arroz en cada plato, 1 trozo de pescado y divida la salsa en 4 tazones peque帽os. Servir con rodajas de lima.

Qu茅 servir con Pescado ennegrecido

Aqu铆 hay algunas ideas:

  • En un rollo de patata como s谩ndwich con ensalada de col.
  • Como ensalada sobre verduras mixtas o lechuga romana con aguacate, pepino y tomates cherry.
  • En tortillas como tacos con ensalada de repollo.

Informaci贸n Nutricional de Pescado ennegrecido con tartar de lima

Una porci贸n contiene:

kCals 374Grasa 7,5gCarbh 39gProt 36,5g

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Preguntas Frecuentes

El pescado ennegrecido es pescado blanco cubierto con hierbas secas y especias y frito en una sart茅n hasta que se carboniza y se 鈥渆nnegrece鈥. Roci茅 mi pescado con aceite de oliva y lo cocino en la freidora o lo aso a la parrilla para hacerlo m谩s liviano, ambas formas son geniales.

La mayor铆a del pescado blanco es bueno para ennegrecer, use lo que sea local o m谩s fresco. Mahi mahi, mero, pargo rojo y tilapia son excelentes opciones. Tambi茅n es genial con salm贸n o pollo.

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Pescado ennegrecido con tartar de lima en la Freidora de Aire
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