Sabroso y tierno, este pan de plátano hecho en la Air Fryer es una forma divertida de hacer deliciosos mini panes de su receta de pan clásica favorita. Esta receta se ha convertido en una de mis formas favoritas de hacer pan de plátano. En lugar de una hogaza grande, terminarás con mini hogazas que creo que funcionan mejor para mí. ¡Uno para ahora y dos para después! Se vuelve agradable y dorado por fuera, pero aún se mantiene suave y húmedo por fuera. Si desea probar la freidora de aire para hornear, entonces tiene que hacer esta receta de pan de plátano Air Fryer.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
15 min
25 min
40 min
3
¿Cómo preparar Pan de Plátano en la Freidora de Aire?
Ingredientes
1 ½ tazas de harina para todo uso.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
½ cucharadita de sal kosher.
1 taza de azúcar granulada.
2 plátanos demasiado maduros grandes O 3 medianos (aproximadamente 1 taza triturada).
¼ taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 huevo grande.
½ taza de pecanas picadas.
Instrucciones
Engrase tres mini moldes para hornear pan y reserve.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve.
En un tazón grande separado, triture los plátanos y mezcle con el azúcar granulada hasta que quede cremoso.
Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de plátano y mezcle bien.
Agregue el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano y mezcle hasta que se combinen.
Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de plátano y revuelva hasta que se combinen.
Vierta la mezcla de harina restante y revuelva hasta que la masa esté bien combinada.
Agregue suavemente las nueces picadas a la masa.
Precaliente la freidora de aire a 330 °F ó 170 °C.
Mientras la freidora se precalienta, vierta la masa en los mini moldes para pan preparados, llenándolos hasta la mitad. (Esto hará 3 panes, si usa un molde un poco más grande, querrá llenar los moldes aproximadamente ⅔ de su capacidad y terminar con 2 panes).
Coloque las bandejas en la canasta de su freidora y hornee en la configuración de freír con aire a 330 durante 20-25 minutos.
Cuando el pan de plátano haya terminado de cocinarse, retírelo de la freidora y déjelo enfriar completamente en las bandejas antes de retirarlo.
Rebane y sirva.
Consejos Adicionales
Asegúrate de usar plátanos demasiado maduros, tienen el sabor más dulce.
Esto hará 3 mini panes, tendrá que cocinar en 2 lotes.
Esto se puede hornear en el horno, vea mis consejos arriba.
Puede agregar nueces picadas, nueces, chispas de chocolate o dejarlo solo.
Esto se puede congelar, vea mis consejos arriba.
El aceite de canola se puede cambiar por la mantequilla derretida.
Me gusta rociar las bandejas con Baker’s Joy, que es un aerosol para hornear antiadherente que contiene harina.
Un palillo insertado en el centro de la hogaza de pan de plátano debe salir limpio cuando esté completamente cocido.
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Preguntas Frecuentes
¿Cuántos plátanos necesito para el pan de plátano?
Esta receta usará aproximadamente 1 taza de puré de plátanos, por lo general, dos plátanos grandes o 3 medianos. ¡Desea que los plátanos tengan manchas marrones por todas partes porque esto indicará que son agradables, dulces y perfectos para hornear!
¿Qué tipo de moldes para pan necesito para esta receta de pan de plátano?
Para esta receta necesitarás mini moldes para pan. Miden aproximadamente 5 ¾ x 3 ¼ pulgadas y contienen alrededor de 2 tazas de masa cada una.
¿Cuántos panes hace esta receta?
Esto hará 3 mini panes. No intente hacer en un molde para pan grande, ya que es probable que no cuaje. Si tiene una freidora de aire estilo horno más grande, ciertamente puede experimentar, pero aún así recomendaría los mini moldes para pan para hornear de manera más uniforme.
¿Qué tamaño de freidora de aire se usó?
Para esta receta, utilicé una freidora de aire de 5.8 cuartos, que es un tamaño estándar que la mayoría de la gente posee. Pude hornear 2 panes a la vez, así que tendré que hacerlos en lotes.
¿Puedo hornear estos?
Probé estas mini sartenes en el horno con esta receta a 350 °F y tardaron unos 30 minutos en cocinarse por completo. Confirme la cocción insertando un palillo en el pan de plátano. Si sale limpio, sacar del horno. Si la masa aún está húmeda en el centro, aumente el tiempo de cocción. Los tiempos variarán dependiendo del tamaño de la sartén.
Si no eres un amante de las nueces, puedes cambiarlas por nueces picadas o chispas de chocolate u omitirlas por completo.
¿Cómo guardo las sobras de pan de plátano?
Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético donde durarán a temperatura ambiente hasta por 3-4 días. El pan de plátano también se puede congelar, congelar rebanadas o panes enteros envueltos en una envoltura de plástico, luego papel de aluminio, y se mantendrán en el congelador hasta por 4 meses. Descongele en el refrigerador o en la encimera.
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