Galletas de Suero de Leche en la Freidora de Aire

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Estas galletas de suero de leche caseras tienen todo el sabor escamoso y mantecoso de las galletas horneadas, pero est谩n hechas en una freidora, son muy deliciosas.

Preparaci贸n 馃ィCocci贸n 馃嵅Tiempo Total Porciones 馃嵔锔
10 min15 min25 min10

驴C贸mo preparar Galletas de Suero de Leche en la Freidora de Aire?

Ingredientes

  • 2 陆 tazas de harina para todo uso.
  • 1 陆 cucharada de levadura en polvo.
  • 陆 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita de az煤car.
  • 1 cucharadita de sal kosher.
  • 陆 taza de mantequilla partida trozos peque帽os y sin sal.
  • 1 taza de suero de leche enfriado.

Instrucciones

  1. Batir los ingredientes secos en un taz贸n grande.
  2. Agregue los cubos de mantequilla fr铆a y use un cortador de masa o sus manos para separar la mantequilla y trabajar en la mezcla de harina hasta que se formen trozos del tama帽o de un guisante.
  3. Vierta el suero de leche fr铆o sobre la mezcla de harina y mantequilla y mezcle.
  4. Si la masa parece demasiado seca, puede agregar un chorrito m谩s de suero de leche o si est谩 demasiado h煤meda, puede agregar una cucharada m谩s de harina.
  5. Agregue la masa a una superficie enharinada y golpee suavemente en un disco de aproximadamente 戮 de pulgada de grosor.
  6. Use un cortador redondo de 2-3 pulgadas para cortar las galletas.
  7. Puede tomar los restos y presionarlos para cortar algunas galletas adicionales.
  8. Lleve las galletas a la freidora y aseg煤rese de ubicarlas por capas. Las galletas deben estar juntas. Esto les ayuda a elevarse alto.
  9. Cocine a 325 掳F/ 160掳C durante 13-15 minutos hasta que est茅n doradas y esponjosas.
  10. Repita con las galletas restantes, si es necesario.
  11. Sirva con mantequilla, miel o su mermelada favorita.

Consejos Adicionales

  • La clave de esta receta es mantener fr铆a la masa de bizcocho.
  • No tires la masa sobrante, vu茅lvela a sacar para hacer m谩s galletas.
  • No tuerza el cortador de galletas al hacer galletas. Simplemente presione hacia abajo y tire hacia arriba. Si giras el cortador, las galletas no subir谩n porque has sellado los bordes al girar.
  • Es posible que deba hacerlos en lotes, ya que no desea sobrecargar la freidora.
  • Puede untarlos con mantequilla o incluso miel despu茅s de que se hayan cocinado.
  • Si no tiene suero de leche, puede hacer el suyo agregando 1 taza de leche + 1 cucharada de vinagre blanco y mezclando y dejando reposar durante 5-10 minutos. Sin embargo, realmente no existe un sustituto perfecto para el suero de leche real.
  • Trate de servirlos con un poco de mantequilla de miel con canela.

Informaci贸n Nutricional de Galletas de Suero de Leche

Una Porci贸n contiene:

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Preguntas Frecuentes

Puede almacenar estas galletas a temperatura ambiente en una bolsa herm茅tica con cierre herm茅tico o cubiertas con papel de aluminio hasta por 1-2 d铆as o en el refrigerador hasta por 1 semana. Las galletas son mejores cuando est谩n reci茅n horneadas. Cuanto m谩s tiempo se asienten, m谩s rancios se volver谩n.

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Galletas de Suero de Leche en la Freidora de Aire
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