Mi familia está encantada con estas mini chimichangas hechas en la freidora de aire. Con una infusión de chiles verdes, ¡los bocadillos carnosos garantizan animar la fiesta!
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
1 hr
10 min
1hr 10 min
14
¿Cómo preparar Mini Chimichangas en la Freidora de Aire?
Ingredientes
1 libra de carne molida.
1 sobre de condimento para tacos.
3/4 taza de agua.
1 cebolla mediana, picada.
3 tazas de queso Monterey Jack rallado.
1 taza de crema agria.
1 lata de chiles verdes picados y escurridos.
14 envoltorios de rollos de huevo.
1 clara de huevo grande, ligeramente batida.
Spray para cocinar.
Salsa.
Paso a paso
En una sartén grande, cocine la carne y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada.
Agregue el condimento para tacos y el agua.
Llevar a hervir. Reduzca el calor; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego; enfriar un poco.
Precaliente la freidora de aire a 375 °F ó 191 °C.
En un tazón grande, combine el queso, la crema agria y los chiles. Incorpore la mezcla de carne.
Coloque una envoltura de rollo de huevo en la superficie de trabajo con una esquina hacia usted.
Coloque 1/3 taza de relleno en el centro. Dobla un tercio inferior de la envoltura sobre el relleno; doblar hacia los lados.
Cepille la punta superior con clara de huevo; enrollar para sellar.
Repita con los envoltorios y el relleno restantes. (Mantenga los envoltorios de rollos de huevo restantes cubiertos con papel encerado para evitar que se sequen).
En lotes, coloque las chimichangas en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
¿Qué puedo usar en lugar de envoltorios de rollo de huevo para hacer mini chimichangas?
Puede usar tortillas de harina del tamaño de un taco para hacer estas chimichangas. Luego aprenda a usar el resto de su paquete de tortillas mientras están frescas.
¿Cómo puedo hacer mini chimichangas sin una freidora de aire?
Puede hacerlos en una sartén o en una freidora. Solo calienta una pulgada de aceite a 375° F. Fríe las chimichangas por cada lado o hasta que estén doradas, 1-1/2 minutos. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.
¿Puedo congelar estas mini chimichangas?
Puedes congelarlos hasta por 3 meses. Enfríe completamente antes de congelar en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Llevelas a una bolsa de cierre hermético. Vuelva a calentar las chimichangas en una sola capa en una bandeja de freidora de aire engrasada a 375 °F ó 191 °C, durante 6-8 minutos por cada lado.
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