👩‍🍳 Preparar Papas Rellenas con Airfryer

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Una receta clasica colombiana, deliciosas Papas Rellenas con una sabrosa mezcla de carne molida conocida como picadillo. ¡Nos encanta esta receta de papas rellenas!

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
45 min	15 min	60 min	3

Ingredientes

2 1/2 libras de papas (aproximadamente 8 medianas), peladas y cortadas en gajos.
1 libra de carne molida magra (90% magra).
Un pimiento verde pequeño, finamente picado.
1 cebolla pequeña finamente picada.
1/2 taza de salsa de tomate.
1/2 taza de pasas.
1-1 / 4 cucharaditas de sal, cantidad dividida.
1-1 / 4 cucharaditas de pimienta, cantidad dividida.
1/2 cucharadita de pimentón.
1 cucharadita de ajo en polvo.
2 huevos grandes, ligeramente batidos.
1 taza de pan rallado sazonado.
Spray para cocinar de freidora.
1/2 taza de aceitunas verdes en rodajas con pimientos.

Paso a Paso de la receta

Coloque las papas en una cacerola grande y cúbralas con agua.
Llevar a hervir. Reducir el fuego; tape y cocine hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne, el pimiento verde y la cebolla a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; drenar.
Agregue la salsa de tomate, las aceitunas, las pasas, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y pimentón.
Escurre las papas; machacar con ajo en polvo y 1 cucharadita de sal y pimienta restante.
Forme una hamburguesa con 2 cucharadas de patatas; coloque una cucharada colmada de relleno en el centro.
Dar forma a las patatas alrededor del relleno, formando una bola. Hacer lo mismo con la papa restante.
Coloque los huevos y el pan rallado en tazones poco profundos separados.
Sumerja las bolas de papa en los huevos y luego enrolle el pan rallado.
Precaliente la freidora a 400 °F ó 200 °C.
En lotes, colóquelos en una sola capa en una bandeja engrasada en la canasta de la freidora; rocíe con aceite en aerosol.
Cocine hasta que esté dorado, 14-16 minutos.