Los bocaditos de tofu apanado en la freidora de aire son rápidos y fáciles de hacer. Son súper crujientes y están totalmente aprobados para niños. Sírvelos en fiestas, noches de juegos, noches de cine o meriendas junto con tu salsa favorita. ¡Son irresistibles! A toda la familia le encanta y también es una gran fuente de proteínas muy necesarias.
Preparación 🥣
Cocción 🍲
Tiempo Total ⏰
Porciones 🍽️
10 min
15 min
25 min
16-20
¿Cómo preparar Bocaditos de Tofu Apanado en la Freidora de Aire?
Ingredientes
13 oz de Tofu extra firme.
1/2 taza de Salsa picante Franks.
1/2 taza de Harina de garbanzo.
1/2 cucharadita de Ajo en polvo.
Sal al gusto.
1-1/2 taza de Pan rallado Panko (versión sin gluten).
1/4 taza de harina de arroz.
Pocas cucharadas de agua para hacer una masa espesa.
spray de aceite (omitir si es de origen vegetal).
Instrucciones
Presione el tofu durante unos 30 minutos.
Prepara el revestimiento.
Combine la harina de garbanzos, el ajo en polvo y la sal.
Añadir un poco de agua y hacer una masa espesa. El recubrimiento debe tener la consistencia de la masa para panqueques.
Corta el tofu en palitos o en trozos del tamaño de una pepita.
Cubre el tofu con harina de arroz y luego con la masa de harina de garbanzos.
Cubrirlo con pan rallado panko.
Acomode el tofu recubierto en una sola capa en la canasta de la freidora, trabajando en lotes según sea necesario. Rocía aceite sobre el tofu.
Ajuste a 400°F (200°C) y cocine por un total de 15 minutos.
Darles la vuelta después de 7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Repita con el tofu restante.
Coloque el tofu en un tazón grande y mezcle con la salsa de búfalo para cubrir.
Para bocados de tofu sin gluten, use migas de pan estilo panko sin gluten y veganas.
Asegúrate de presionar el tofu antes de cubrirlo con harina de arroz.
Exprima el agua del tofu y séquelo bien, para que sus pepitas/bocados no queden empapados.
Cubre el tofu por todos lados para que se cocine uniformemente.
Asegúrese de usar un tofu firme o extra firme para esta receta.
Sacuda la cesta de la freidora o voltee el tofu en la tapa crujiente durante la cocción para que el tofu gire y se cocine por todos lados.
Corta el tofu en trozos parejos, para que salgan crujientes y se cocinen bien.
Información Nutricional de Bocaditos de Tofu Apanado
Una Porción contiene:
Cals 353
Grasa 12g
Carbh 20g
Prot 21g
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Preguntas Frecuentes
¿Cómo hacer que los bocados de tofu queden extra crujientes?
Cubra el tofu con harina de arroz (y sus condimentos favoritos) para obtener un exterior delicioso y extracrujiente. Y, de hecho, la harina de arroz hace que una gran cantidad de otras verduras también resulten súper crujientes.
¿Por qué presionar y escurrir el tofu?
Si usa tofu extra firme, querrá sacar un poco de agua extra del tofu para obtener la mejor textura. Envuélvalo en una toalla absorbente sin pelusa o toallas de papel y coloque un peso sobre él (yo uso una sartén pesada). Deje reposar durante 30 minutos, luego córtelo en la forma y el tamaño deseados y pase a cubrir el tofu.
Esta opción más saludable de picaduras de tofu también es excelente para preparar con anticipación. Simplemente haga un lote doble y congele la mitad una vez que se haya enfriado por completo. Luego úselos.
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