Pasteles de Carne Molida y Champiñones en la Freidora de Aire

Probar nuevas recetas, como estos Pasteles de Carne Molida y Champiñones en la Freidora de Aire, es uno de mis pasatiempos favoritos. Reemplacé el filet mignon por carne molida, manteniendo la bondad carnosa.

¿Cómo preparar Pasteles de Carne Molida y Champiñones en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla.
• 1/2 taza de champiñones frescos picados.
• 2 cucharaditas de harina para todo uso.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 1/2 taza de crema.
• 1 yema de huevo grande.
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1/2 libra de carne molida.
• 4 onzas) de masa para pasteles.
• 1 huevo grande, ligeramente batido, opcional.
• 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco.

Paso a paso

1. Precaliente la freidora de aire a 300 °F ó 149°C.
2. En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio-alto.
3. Agregue los champiñones a la cacerola; cocine y vaya revolviendo hasta que se ablanden, 5-6 minutos.
4. Agregue la harina y 1/8 de cucharadita de pimienta hasta que se mezclen. Poco a poco agregue la crema.
5. Deje que hierva; cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Sáquelo del fuego y apártelo.
6. En un tazón, combine la yema de huevo, la cebolla, 2 cucharadas de salsa de champiñones, la sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
7. Desmenuce la carne sobre la mezcla y mezcle bien.
8. Separe en dos partes la carne.
9. Desenrolle la masa para pasteles y sepárela en 2 rectángulos; Presione las perforaciones para sellar.
10. Coloque el pastel de carne en cada rectángulo.
11. Junte los bordes y pellizque para sellar. Si lo desea, pinte con huevo batido.
12. Coloque los pasteles de carne en una sola capa en una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
13. Cocine hasta que estén doradas y un termómetro insertado en el pastel de carne indique 160°, 18-22 minutos.
14. Mientras tanto, caliente la salsa restante a fuego lento; agregue el perejil.
15. Sirva los pasteles con la salsa.

Información Nutricional de Pasteles de Carne Molida y Champiñones

Una porción de Pasteles de Carne Molida y Champiñones contiene: