¡Los tacos de pescado con salsa tzatziki tienen un toque griego! Filetes de pescado empanizados crujientes servidos en tortillas cubiertos con salsa tzatziki hecha con yogur griego, pepinos y hierbas frescas.
Hacer la salsa para tacos de pescado con yogur griego desde cero es fácil y perfecto para pepinos y hierbas frescas de verano! Usé menta verde y eneldo de mi jardín, pero puedes probar con cebollino fresco o perejil en lugar de la menta.
Todo el plato está listo en menos de 30 minutos, si usa su freidora aún más rápido. En lugar de usar tortillas de maíz, opté por tortillas de harina, aunque se pueden usar cualquiera. Los tacos de pescado tienen una ensalada de repollo simple y una cuña de limón para exprimir por encima.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 10 min | 15 min | 25 min | 4 |
¿Cómo preparar Tacos de Pescado con Salsa Tzatziki en la Freidora de Aire?
Ingredientes
Para el pescado:
- 12 onzas de filetes de pescado blanco deshuesados y sin piel, como bacalao, halibut, branzino.
- 1 cucharadita de sal, dividida.
- 1 cucharada de harina para todo uso.
- 1 huevo grande, batido.
- 1/2 taza de migas de panko.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/4 cucharadita de orégano.
- Aceite de oliva.
Para los tacos:
- 1 tomate, cortado en cubitos.
- 1/4 taza de cebolla roja picada.
- 3 tazas de repollo blanco picado.
- Eneldo fresco, para cubrir.
- 8 tortillas de harina pequeñas, calentadas.
- 8 gajos de limón, para servir.
Salsa de menta tzatziki:
- 3/4 taza de yogur griego.
- 1/3 taza de pepino rallado, sin semillas ni piel.
- 1 diente de ajo pequeño, triturado.
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco.
- 1/2 cucharada de menta fresca, picada.
- 1/2 cucharada de eneldo fresco, picado.
- 1/4 + 1/8 de cucharadita de sal kosher.
- Pimienta negra fresca, al gusto.
Instrucciones
- Coloque el pepino en un mini procesador de alimentos o ralle con un rallador de queso de caja. Escurra el líquido del pepino en un colador de metal y use el dorso de una cuchara para ayudar a exprimir el exceso de líquido.
- Combine con el yogur, el ajo, el jugo de limón, la menta, el eneldo, la sal, la pimienta y refrigere hasta que esté listo para comer.
- Sazone el pescado con 1/2 cucharadita de sal. Cortar en 8 tiras.
- Coloque la harina en un plato y el huevo en un recipiente poco profundo. En otro plato, combine el panko con la 1/2 cucharadita de sal restante, el ajo en polvo y el orégano.
- Precaliente la freidora a 400F. Cubra los trozos de pescado con la harina, sacudiendo el exceso, luego con el huevo, luego con el panko y sobre una tabla forrada con pergamino o papel encerado. Rocíe ambos lados del pescado con aceite, luego transfiéralo a la canasta y cocine en una sola capa durante 4 minutos, voltee y cocine de 2 a 3 minutos más, hasta que esté dorado y crujiente.
Información Nutricional de Tacos de Pescado con Salsa Tzatziki
2 Tacos contienen:
| kCals 350 | Grasa 5g | Carbh 44g | Prot 31g |
Consejos Adicionales
- La salsa tzatziki la puedes hacer un día antes, te dura de 4 a 5 días refrigerada.
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