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Este salmón tandoori, es una receta al estilo restaurante. Elaborado con tandoori masala indio casero, yogur, pasta fresca de jengibre y ajo y especias indias. Hecho en la Air Fryer. Tiene el toque justo de picante junto con algo de acidez de limón y literalmente se derrite en cada bocado. Puede prepararlo con anticipación y servir con la opción de acompañamiento.
Ahora, si eres fanático de la cocina india o has comido en cualquier restaurante del norte de la India, debes haber encontrado el término: ¡tandoori!
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 15 min | 14 min | 29 min | 2 |
¿Cómo preparar Salmón Tandoori en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- 2 filetes de salmón – tamaño mediano.
- 1 cucharadita de jengibre + pasta de ajo.
- 1/2 taza de yogur natural griego, o cualquier yogur espeso.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, o cualquier aceite ligero.
- 1/2 jugo de limón.
Especias para Tandoori Masala:
- 1/8 cucharadita de polvo de cúrcuma.
- 1 cucharadita de polvo rojo Kashmiri Mirch.
- Una pizca de color naranja – opcional.
- 1 cucharadita de polvo de cilantro.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de Garam Masala.
- 1 cucharadita de hojas secas de fenogreco.
- Sal – al gusto.
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el yogur, la pasta de jengibre y ajo, el jugo de limón y todas las especias.
- Agregue el salmón y reserve durante 10 minutos (más si tiene tiempo).
- Precaliente la air fryer por 3 minutos.
- Retire la cesta de la freidora y coloque 1 filete de salmón marinado en ella y rocíe con aceite de oliva.
- Cocine a 350 °F/ 175 °C durante 10 minutos.
- Retira la cesta, voltea el pescado al otro lado y fríelo al aire durante otros 5 minutos.
- Del mismo modo, fríe al aire el otro filete de salmón marinado y transfiérelo a un plato para servir.
- Sirva con una ensalada y patacones.
Notas Útiles de la Receta
- Cuánto tiempo cocinar salmón tandoori: Cocino el salmón durante 10 minutos.
- Qué servir con salmón tandoori: por lo general, lo sirvo con rodajas de lima/limón frescas o una ensalada ligera o chutney de cilantro o verduras asadas de temporada o arroz de coliflor o cualquier arroz pilaf/pulao.
- Qué vino servir con salmón: me gusta servirlo con un Pinot Gris seco o un Pinot Noir. Pero a veces, durante los brunch, también lo he servido con un Chardonnay.
- Garam Masala: mezcla de clavo, pimienta, cardamomo, canela / o compre en una tienda india.
Información Nutricional de Salmón Tandoori
Una Porción contiene:
| Cals 275 | Grasa 43g | Carbh 16g | Prot 59g |
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Preguntas Frecuentes
¿De qué está hecho el tandoori masala / especia?
Es una mezcla de garam masala indio con jugo de limón, jengibre y pasta de ajo, colorante alimentario rojo/naranja y chile en polvo. Normalmente hago mi propio tandoori masala en casa, sin embargo, puedes encontrarlos muy fácilmente en cualquier supermercado indio.
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