Receta de Pollo a la Piña en la Freidora de Aire

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Tiempo de lectura: 6 minutos

Una manera deliciosa y conveniente de hacer pollo a la piña en solo minutos. Es dulce y lleno de sabor hawaiano. A medida que la primavera se acerca más y más, estoy encontrando maneras de crear la sensación de primavera y verano sin el clima cálido real. La salsa de piña tiene un dulce sabor hawaiano y se hace en solo 15 minutos.

Preparación 🥣Cocción 🍲Tiempo Total ⏰Porciones 🍽️
05 min10 min15 min15

CodeChef¿Cómo preparar Pollo a la Piña en la Freidora de Aire?

Ingredientes

Para el pollo a la brasa

  • 2 pechugas de pollo crudas.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/8 cucharadita de pimienta.

Para la salsa de piña

  • 1/2 taza de jugo de piña.
  • 1/4 taza de azúcar moreno.
  • 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio.
  • 1 diente de ajo picado (1 cucharadita).
  • 1/8 de cucharadita de jengibre molido (o 1 cucharadita de jengibre recién rallado).
  • 2 cucharaditas de maicena.
  • 2 cucharaditas de agua.

Opcional

  • Trozos de piña fresca o enlatada (jugo escurrido).

Instrucciones

  1. Precaliente la freidora a 380 °F/ 193 °C.
  2. Agregue la mantequilla derretida, la sal y la pimienta a un tazón y mezcle.
  3. Cubra las pechugas de pollo con mantequilla por ambos lados y colóquelas en la freidora, cocine durante 10-15 minutos y voltee hasta la mitad.
  4. Están listos cuando alcanzan los 165 grados internamente.
  5. Deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos.
  6. Mientras tanto, comience a preparar la salsa de piña mezclando el jugo de piña, el azúcar morena, la salsa de soya, el ajo picado y el jengibre en una sartén a fuego medio y deje cocinar a fuego lento por 5 minutos.
  7. Mezcle la maicena y el agua en un recipiente aparte y mezcle con la salsa.
  8. Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto más mientras revuelve y luego retire del fuego.
  9. Corte las pechugas de pollo a la parrilla descansadas en tiras largas y cubra el pollo completamente con salsa o vierta la salsa sobre el pollo y sirva.
  10. Agregue trozos de piña enlatada o fresca si lo desea.

Información Nutricional de Pollo a la Piña

Una Porción contiene:

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Cals 503Grasa 11gCarbh 55gProt 46g

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Preguntas Frecuentes

Sí, pero con restricciones. El jugo de piña crudo fresco contiene una enzima llamada bromelina, que descompondrá y ablandará la carne. Si bien calentar la piña neutralizará la enzima, aún existe la posibilidad de que su pollo se vuelva blando al cubrirlo con la fruta fresca.

Si elige usar piña fresca en esta receta, mantenga la salsa y las tiras de pechuga de pollo separadas hasta el momento de servir y guarde las sobras por separado.

La cantidad de salsa de piña en esta receta es suficiente para cubrir completamente el pollo. Si desea incluir esta receta en un salteado de arroz y verduras, se recomienda duplicar la cantidad de salsa.

La salsa todavía es demasiado delgada para mi gusto. ¿cómo puedo espesarlo aún más?
La consistencia de la salsa se irá espesando a medida que se enfríe, pero si se desea una consistencia más espesa, se puede mezclar una cucharadita adicional de maicena y una cucharadita de agua y agregarlo a la salsa.

La mezcla necesita calor para reaccionar y espesar la salsa, así que déjala hervir a fuego lento durante 1 minuto más mientras revuelves.

Si se espera tener sobras, se recomienda almacenar la salsa de piña y el pollo por separado. Para reutilizar el pollo, calentarlo en una freidora de aire precalentada a 350 grados durante aproximadamente 5 minutos, dándole vuelta a la mitad del tiempo. La salsa se puede recalentar en el microondas durante 30-60 segundos mientras está cubierta. Si la salsa y el pollo a la parrilla ya están combinados, cocine en una freidora de aire precalentada a 350 grados durante 5 minutos en una bandeja para pizza/pastel, revolviendo y volteando el pollo a la mitad.

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