¿Estás buscando una receta de pollo fácil pero deliciosa? ¡No busques más! Esta pechuga de pollo con Hierbas y Suero de Leche en la freidora es la solución perfecta. ¡Y lo mejor es que puedes duplicar la receta para tener sobras deliciosas para el almuerzo del día siguiente!
El secreto detrás de la jugosidad y sabor de esta receta es el suero de leche en el que se remoja el pollo. ¡Cuanto más tiempo pase en la salmuera, más sabroso será! Además, la piel y los huesos agregan una textura y sabor únicos que no se pueden encontrar en una pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
Así que siéntete libre de deleitarte con esta deliciosa receta que te dejará con ganas de más. ¡Prepárate para disfrutar de una proteína simple pero deliciosa que te encantará!
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 30 min | 55 min | 1 hr 25 min | 2 |
¿Cómo preparar Pechuga de Pollo con Hierbas y Suero de Leche en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo dividida grande, con hueso y piel, (1 1/4 a 1 1/2 lb).
- 1 taza de suero de leche al 1%.
- 1 1/2 cucharaditas de perejil seco.
- 1 1/2 cucharaditas de cebollín fresco o seco.
- 3/4 cucharadita de sal kosher.
- 1/2 cucharadita de eneldo seco.
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo.
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo.
- Aceite de oliva en aerosol.
Paso a Paso
- Coloque el pollo en un tazón y vierta el suero de leche, cubriendo completamente. Ponga el pollo a temperatura ambiente al menos 20 minutos o refrigere hasta 4 horas.
- Verter suero de leche en la pechuga de pollo.
- Mientras tanto, en un tazón combine las especias restantes.
- Retire cuidadosamente el pollo del suero de leche y deja que el exceso de líquido se escurra. Colócalo en la freidora con la piel hacia arriba para que quede perfectamente dorado.
- Pero eso no es todo, el secreto está en la mezcla de condimentos. Espolvorea generosamente esta deliciosa combinación sobre la superficie del pollo y déjala reposar durante unos minutos para que los sabores se fusionen y penetren en la carne.
- Rocíe la parte superior del pollo con aceite. Cocine a 300 F/ 150 °C durante 10 minutos, luego aumente el fuego a 350 F y cocine hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa indique 160 F, y el pollo se dore muy bien, aproximadamente entre 30 a 35 minutos.
- Transferir a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos.
- Con cuidado, retire la carne del hueso y divídala en rodajas gruesas que harán que tu plato se vea delicioso y apetitoso.
Variaciones de la Receta
- Si no tienes freidora, puedes disfrutar de un pollo asado perfectamente cocido con tu horno convencional. Simplemente coloca la pechuga en una bandeja de hornear y métela en el horno precalentado a 400 F/ °C. Cocina durante unos 35 a 45 minutos, o hasta que un termómetro de carne marque 160 grados. ¡Y listo! Tendrás una pechuga de pollo jugosa, tierna y deliciosamente dorada que dejará a todos pidiendo más.
Información Nutricional de Pechuga de Pollo con Hierbas y Suero de Leche
Una porción contiene:
| kCals 243 | Grasa 9,5g | Carbh 2g | Prot 34,5g |
Qué servir con pechuga de pollo con suero de leche
¿Buscas acompañar tu delicioso pollo con suero de leche hecho en la freidora de aire con el complemento perfecto? ¡Tenemos algunas opciones deliciosas que te encantarán!
- Paella de arroz integral.
- Ensalada de maíz con tomate y aguacate.
- Calabaza moscada.
- Papa horneada.
- Brócoli y orzo.
- Coles de Bruselas ralladas.
- Patatas Rotas.
- Patata dulce.
Preguntas Frecuentes
¿Es saludable el pollo frito al aire?
¡Es mucho más saludable que su versión tradicional y aquí te explicamos por qué!
Para empezar, este método requiere mucho menos aceite que el pollo frito convencional, lo que significa que no tendrás que preocuparte por consumir grandes cantidades de grasas saturadas. En lugar de ello, sólo necesitarás un poco de aceite en aerosol para dorar la pechuga de pollo.