Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino en la Freidora de Aire

Este rápido y simple lomo de cerdo envuelto en tocino cocinado en la freidora es perfecto para cenas entre semana y está lleno de mucho sabor. Carne de cerdo envuelta en más carne de cerdo. Este lomo de cerdo es tan jugoso y húmedo. Yo uso tocino cortado en el centro, que es más magro que otros cortes ya que se corta del vientre. Si quieres servirlo con algo dulce, sería genial con mermelada de albaricoque o salsa de chile dulce al lado.

¿Cómo preparar Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de sal kosher.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• 1 lomo de cerdo, aproximadamente 1 1/2 libras.
• 6 tiras de tocino.

Instrucciones

1. La carne de cerdo se sazona con sal y pimienta.
2. Corte las tiras de tocino aproximadamente del mismo tamaño del lomo.
3. Corta dos tiras de tocino por la mitad (como los extremos son más delgados, no necesitan una tira entera).
4. Coloque las dos mitades una al lado de la otra, después las cuatro tiras enteras, luego las otras dos mitades una al lado de la otra.
5. Coloque con cuidado el lomo sobre el tocino.
6. Enrolle firmemente el rollo de jalea de cerdo, comenzando con un lado largo.
7. Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina cada uno de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
8. Corte con cuidado el lomo por la mitad para que quepa en la freidora.
9. Coloque el lomo dentro y fríalo a 400 F durante 20 minutos, volteándolo a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145-150 F.
10. Deje que la carne de cerdo descanse unos 5 minutos antes de cortarla.
11. Cortar en rebanadas.

Consejos Adicionales

Servir con mostaza de grano, mermelada de higo, salsa de chile dulce, etc.

Información Nutricional de Lomo de Cerdo Envuelto en Tocino

Una Porción contiene:

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Preguntas Frecuentes