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Nada mejor para el verano que el ceviche de lima y coco! Este aperitivo sin gluten es ligero y está lleno de ingredientes frescos como camarones, aguacate, cilantro, tomate, cebolla y jalapeño. Marinado en una salsa de lima y coco, ¡es el aperitivo sin gluten perfecto para casi cualquier ocasión de verano!
Para esta receta de ceviche de lima y coco, usaremos camarones precocidos para recrear este plato tradicional. Con sus ingredientes ligeros, es el plato de verano perfecto para cualquier fiesta en la piscina, barbacoa o simplemente para cenar al aire libre. Me encanta relajarme en el verano con una bebida fría, como La Croix Paloma y un aperitivo ligero hecho con ingredientes frescos, ¡como el ceviche!
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 20 min | 30 min | 50 min | 6 |
¿Cómo preparar Ceviche con Lima y Coco?
Ingredientes
- 12 oz de camarones grandes precocidos, descongelados.
- 2 cucharadas de Aceite de oliva de lima.
- 1/2 cucharada de Vinagre balsámico de coco blanco de olivo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de salsa de tabasco.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 jalapeño picado.
- 1/2 taza de cebolla roja picada.
- 1/2 taza de tomates cherry picados.
- 1 aguacate en cubos.
- 1/4 taza de cilantro picado.
- Tortilla chips.
Paso a paso
- Descongele los camarones precocidos, córtelos en trozos pequeños y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
- Agregue el aceite de oliva, el vinagre, la sal, el tabasco, el jugo de limón, la cebolla roja, el jalapeño y el tomate al tazón y revuelva para combinar.
- Cubra el recipiente y refrigere por lo menos 30 minutos.
- Cuando esté listo para servir, retírelo del refrigerador.
- Agregue el aguacate en cubos, el cilantro picado.
- Revuelva para combinar, luego sirva con chips de tortilla.
Información Nutricional de Ceviche con Lima y Coco
Una porción de Ceviche con Lima y Coco contiene:
| Cals 173 | Grasa 1,97g | Carbh 9,2g | Prot 28,75g |
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo comer ceviche al día siguiente?
¡Sí! Algunos de los ingredientes, como el aguacate, pueden dorarse, pero si se refrigeran en un recipiente hermético, el ceviche de coco y lima durará hasta tres días.
¿Qué más se puede comer con ceviche?
El ceviche es excelente solo como aperitivo servido con chips de tortilla, o se puede servir con Mahi Mahi a la parrilla u otros platos de mariscos. También puede comer ceviche de coco y lima como tacos en tortillas de maíz frescas.
¿Es seguro comer ceviche?
Esta receta en particular usa camarones precocidos, así que sí, es seguro comerlos. El ceviche tradicional utiliza pescado crudo, sin embargo, se cura en jugos de cítricos por lo que es seguro para comer.
¿Qué tan saludabe es el ceviche?
Como defensores de la alimentación intuitiva, no marcamos ningún alimento como bueno o malo. Dicho esto, el valor nutricional del ceviche depende de la receta en particular, ya que hay muchas variaciones y todo se reduce a los ingredientes agregados, incluidos los adobos.
Los ingredientes frescos son excelentes fuentes de vitaminas y minerales, y lo alentamos a que revise la información nutricional incluida en la tarjeta de recetas para determinar qué es lo mejor para usted
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