Muffins de pan de maíz con Mantequilla de Maní y Tocino en la Air Fryer

A mi familia le encantan estos muffins de pan de maíz con mantequilla de maní y tocino, son rápidos y fáciles con ingredientes que tengo almacenados regularmente en mi despensa y refrigerador. ¡La cobertura de streusel agrega un delicioso crujido dulce y salado!

¿Cómo preparar Muffins de Pan de Maíz con Mantequilla de Maní y Tocino Air-Fryer?

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla blanda, dividida.
• 1/2 taza de maní tostado seco, picado.
• 1 paquete (2.1 onzas) de tocino completamente cocido listo para servir, finamente picado, cantidad dividida.
• 1 cucharada de azúcar morena.
• 1 paquete (8-1/2 onzas) de mezcla para pan de maíz/muffin.
• 1/2 taza de suero de leche.
• 2 huevos grandes, temperatura ambiente.
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa.
• 2/3 taza de chispas de mantequilla de maní.
• Cobertura de helado de caramelo, opcional.

Paso a Paso

1. Precaliente la freidora de aire a 375 °F/ 190 °C.
2. Engrase 6 moldes con 2 cucharadas de mantequilla.
3. En un tazón pequeño combine 2 cucharadas de mantequilla, maní, 3 cucharadas de tocino y azúcar morena; dejar de lado.
4. En un tazón grande, bata la mezcla para muffins, el suero de leche y los huevos.
5. En una sartén derrita la mantequilla de maní y las 2 cucharadas restantes de mantequilla; revolver en la masa.
6. Agregue las chispas de mantequilla de maní y los 2/3 de taza de tocino restantes.
7. Vierta en los moldes preparados; espolvorear con cobertura.
8. Coloque los moldes en la bandeja de la cesta de la freidora; cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 10-15 minutos.
9. Deje enfriar 5 minutos antes de sacarlos de los moldes a una rejilla.
10. Servir tibio. Si lo desea, rocíe con cobertura de helado de caramelo.

Información Nutricional de Muffins de Pan de Maíz

1 muffin contiene:

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