▷ Piccata de Pollo hojaldrado al Limón con Air-Fryer

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Deliciosa receta de Piccata de Pollo hojaldrado al Limón con un poco de queso crema es sencillamente sensacional y un plato único. Perfecto para llevar al trabajo y ser el centro de elogios a la hora del almuerzo.

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
15 min	20 min	35 min	4

Ingredientes:

1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de alcaparras, escurridas
1 chalota grande, finamente picada
1 hoja de hojaldre congelado, descongelado
4 solomillos de pollo, cortados en cubos
1 huevo grande, bien batido
1 cucharada de agua
4 rodajas finas de limón
2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación de Pollo hojaldrado al Limón

Precaliente la freidora a 425 °F ó 215°C.
Batir el queso crema, el jugo de limón, la sal y la pimienta a velocidad media hasta que estén bien combinados.
Incorporar las alcaparras y la chalota.
Desdoble la masa de hojaldre; enrollar en un 12-in. cuadrado. Cortar en 4 cuadrados más pequeños.
Unte la mezcla de queso crema sobre los cuadrados hasta un margen de 1/4 de pulgada de los bordes; cubra con pollo.
Dobla una esquina de cada cuadrado de masa sobre el pollo, formando un triángulo.
Apriete los bordes del triángulo para sellar y aplanar con un tenedor para un sello más apretado.
Batir el huevo y el agua; cepille sobre el bolsillo de la pastelería, incluidos los bordes.
Deseche la mezcla de huevo sobrante.
Perfore cada bolsillo dos veces con un tenedor para ventilar.
Coloque en una sola capa en una bandeja engrasada en la canasta de la freidora.
Cocine hasta que estén doradas, de 18 a 25 minutos.
Retirar de la freidora; enfriar 5 minutos.
Sirve con rodajas de limón y perejil.