Te recomiendo preparar esta deliciosa receta de peras hojaldradas en salsa de miel hechas en la freidora de aire, es un postre elegante y muy rico.
| Preparación 🥣 | Cocción 🍲 | Tiempo Total ⏰ | Porciones 🍽️ |
|---|---|---|---|
| 25 min | 15 min | 40 min | 4 |
¿Cómo preparar Peras Hojaldradas en Salsa de Miel en la Freidora de Aire?
Ingredientes
- 4 peras pequeñas.
- 4 tazas de agua.
- 2 tazas de azúcar.
- 1 taza de miel.
- 1 limón pequeño, cortado a la mitad.
- 3 palitos de canela.
- 6 a 8 clavos enteros.
- 1 vaina de vainilla.
- Una hoja de hojaldre descongelado.
- 1 huevo grande, ligeramente batido.
Paso a paso
- Pele y descorazone las peras desde abajo, dejando los tallos intactos.
- En una cacerola grande, combine el agua, el azúcar, la miel, las mitades de limón, la canela y los clavos.
- Parta la vaina de vainilla y raspe las semillas; agreguelos a la mezcla de azúcar. Llevar a ebullición.
- Reduzca el calor; coloque las peras de costado en una cacerola, sin tapar, hasta que estén casi tiernas, rociándolas ocasionalmente con la mezcla de miel de 16 a 20 minutos.
- Retire las peras; enfriar un poco.
- Colar y reservar 1-1/2 tazas de líquido de escalfado; dejar de lado.
- Precaliente la freidora de aire a 325 °F ó 163 °C.
- Desdoble la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Cortar en tiras de 1/2 pulgada de ancho. Pintar ligeramente con huevo batido.
- Comenzando en la parte inferior de una pera, envuelva una tira de masa alrededor de la pera, agregando tiras adicionales hasta que la pera esté completamente envuelta en masa.
- Repita con las peras restantes y el hojaldre.
- Coloque las peras en una sola capa sobre una bandeja engrasada en la cesta de la freidora.
- Cocine hasta que estén doradas, 12-15 minutos.
- Mientras tanto, hierva el líquido de escalfado reservado; cocine hasta que el líquido esté espeso y almibarado, aproximadamente 10 minutos.
- Coloque las peras en platos de postre y rocíe con almíbar.
- Servir tibio.
Información Nutricional de Peras Hojaldradas en Salsa de Miel
Una pera con 3 cucharadas de salsa contiene:
| Cals 536 | Grasa 18g | Carbh 92g | Prot 7g |
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