Bolas de Bagel Rellenas en la Freidora de Aire

¿Quieres disfrutar de unas deliciosas bolas de bagel rellenas de queso crema sin tener que salir de casa? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Con esta receta fácil y casera, podrás imitar las famosas Bantam Bagels sin necesidad de levadura, hervido o batidora elegante. ¡Así es, no hay complicaciones! Además, estas bolas de bagel son ideales para el desayuno, ya que puedes hornearlas con anticipación y recalentarlas durante toda la semana.

¡Y eso no es todo! También puedes congelarlas y disfrutarlas cuando quieras. ¿Qué esperas para probar esta deliciosa receta?

Preparación 🥣	Cocción 🍲	Tiempo Total ⏰	Porciones 🍽️
10 min	25 min	35 min	4

¿Cómo preparar Bolas de Bagel Rellenas en la Freidora de Aire?

Ingredientes

• 1 taza de harina para todo uso sin blanquear, trigo integral o mezcla sin gluten.
• 2 cucharadas pequeñas de polvo para hornear.
• 3/4 de cucharada de sal kosher.
• 1 taza de yogur griego cero grasa, (no recomiendo el yogur normal).
• 4 cucharadas 4 onzas, o medio paquete de queso crema 1/3 menos graso, cortado en 8 cubos.
• 1 clara de huevo, batida.
• Aderezos opcionales: semillas de sésamo, semillas de amapola.

Instrucciones

1. Comienza por precalentar la freidora a 325 F/ 160 °C.
2. En un recipiente, mezcla el polvo de hornear, la harina y la sal hasta para obtener una masa uniforme.
3. A continuación, agrega el yogur y mezcla bien hasta que obtengas pequeñas migajas.
4. Después, espolvorea un poco de harina en una superficie de trabajo y retira la masa del tazón. Amasa la masa varias veces hasta que esté pegajosa pero no demasiado, aproximadamente 15 vueltas.
5. Divide la masa en 8 bolas iguales, aplánalas en círculos y coloca media cucharada de queso crema en cada una.
6. Cubre bien la masa con el queso crema y enróllala en una bola. Haz lo mismo que la masa restante.
7. Cubre las bolas con huevo batido y espolvorea el condimento de tu elección si lo deseas. Luego, transfiérelas en lotes sin amontonar a la freidora y hornea de 11 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
8. No es necesario girarlas, ¡y deja que se enfríen durante al menos 10 minutos antes de disfrutar de este delicioso aperitivo!

Variaciones

Aquí te presentamos algunas variaciones creativas que puedes hacer con el relleno de queso crema y los aderezos:

Agrega 3 cucharadas de cebolletas picadas al queso crema y mezcla bien. Cubre con cebolla seca.
Agrega 1 onza de salmón ahumado picado al queso crema. Cubre con semillas de sésamo.
Pica algunas pasas y agrega canela. Cubre con canela y azúcar.

Información Nutricional de Bolas de Bagel Rellenas

2 bolas de bagel contienen:

kCals 173

Grasa 3

Carbh 25g

Prot 10,5g

Consejos Adicionales

¿Quieres hacer las mejores bolas de bagel en casa? ¡No busques más! Aquí te presentamos algunos consejos para que tus bolas de bagel queden perfectas:

Las bolas de bagel se expanden al hornearse, por lo que asegúrate de que tengan suficiente espacio para evitar que se peguen.
Usa yogur griego espeso en lugar de yogur natural, y asegúrate de escurrir el líquido si lo hay.
Si la masa está pegajosa, agrega más harina o usa menos yogur.
Puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta para hacer más. También puedes reducirla a la mitad o en cuartos para hacer menos.Hornea en la rejilla superior para evitar que los fondos se doren demasiado.
Asegúrate de sellar la masa para evitar que el queso crema se escape.
El lavado de huevo le da a los panecillos un brillo agradable y también ayuda a que la cobertura se pegue. Si eres alérgico al huevo, puedes dejarlo fuera y cepillar los panecillos con agua para ayudar a que la cobertura se pegue.
Hornea a 400 F/ 200 °C durante 12 minutos, volteando a la mitad. Asegúrate de dejarlos enfriar antes de comer.

Preguntas Frecuentes